秋の小淵沢ツアー④

食い倒れツアー最終日のディナーは、

自家製ベーコンを使って「お好み焼き」を作ることに

ツアー参加のK夫妻は、仕事で大阪に5年在住したこともあり、以前の小淵沢ツアーでも大阪仕込みの華麗なる技で、たこ焼きを披露していただいた達人

前菜（）として、市場でGetした空芯菜と赤パプリカ、アサリの炒め物

そして、桜エビと蛸、千切りキャベツを混ぜ入れた生地に

タップリのベーコンをトッピングして

 

約10分後には、こ～んな感じで焼き上がり

このようにマヨネーズ、青のり、鰹節で仕上げても美味しいですが、

あえて塩・胡椒だけでいただいてもベーコンの味が引き立って美味～

まずは5人で4枚をペロリ

 〆には焼きそば

デザートにはメロンを、キュートな黒猫ちゃんラベルの

スパークリングワインをお供にいただきました

今回は初めて燻製作りにチャレンジできて大満足
今後もまた美味しいものを求めて、ブログでご紹介していきたと思います