正月ボケは蕎麦で“気”合を入れなおす!!! | さいたま市・薬膳&発酵食品お料理サロン「食香庵 猫空」

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日常に簡単に取り入れられる薬膳と発酵食を通して健康でキレイなライフスタイルを提案するブログです。
たまにサロンのマスコット黒猫リュンちゃんも登場!

昨日、ランチに猫空お気に入りのお蕎麦屋に行きました^^

こちらのお蕎麦屋(http://r.gnavi.co.jp/p655300/ )はお店の雰囲気がとても洗練されていてお蕎麦屋というよりも和風カフェという感じなのです。しかもお蕎麦もおつまみもとっても美味!なかでも私のお気に入りが“江戸前アナゴのてんぷら”^^

揚げ加減が絶妙で衣サクッサクでアナゴがジューシー!!!

ランチではいつも日本酒一合とアナゴをいただいて最後にお蕎麦を注文します。

猫空のシンプル薬膳ライフ-蕎麦001

猫空のシンプル薬膳ライフ-蕎麦002

お蕎麦は薬膳では「理気(りき)作用」といって、滞った“気”を全身に通して、ストレスや鬱の解消に効果があります。また、糖尿病や高血圧、高脂血症など各種生活習慣病の予防に役立つ健康食品です^^

ただし「涼」の性質ですので陽虚(ようきょ)体質(冷え性)の方は温かいお蕎麦にすると良いですね。