ALOHA！
ハワイ大好き❤
英語イタリア語韓国語
とにかく語学オタク🎶
夫と社会人、大学生の二人の息子達と
ワンちゃん達と猫ちゃんと馬さんのママ♡
名古屋あたりに在住
マノメーゼアヤコです。
GWも今日でおしまいですが😅
お天気に恵まれたGW後半でした😊
わたくしにとって今年のGWは
本当に特別な一週間になりました💖
長男家族と次男坊が我が家に集合
それがGW前半の三日間で…
次男坊が無事運転免許証更新できて
実家でゆっくり💕がGW後半でした😊
遠くで大学生活を送るようになって
最近急に「お母さんっ子」に拍車がかかり
ちょっとビックリしている私です💦
「おかーさんのカオマンガイが
食べたいんだよねー‼️」
実は私、本場のカオマンガイ未体験😥
テレビとかネットのレシピを参考にして
我が家的カオマンガイをお料理してます😋
どうやら本物のカオマンガイは
甘味噌なタレでいただくようですが
我が家では「ネギと生姜たれ」が
特に次男坊にヒットしまして〜
ネギを根気よくみじん切り
生姜もスリスリすり下ろし
美味しい天然塩を馴染ませたら
太白胡麻油の香りが無い方を入れて
よーく混ぜたら冷蔵庫で保管します。
名古屋コーチン専門店では必要な分を
真空パックにして下さるサービスがあり
真空パックのまま、鶏肉をボイルできて
しっとりと火を通すことができます。
名古屋コーチンのササミは
やはりサッと茹でて氷水にとり
スライスして冷蔵庫でスタンバイ❣️
普段ササミは生姜入り醤油で
いただくことが多かったのですが
次男坊が「絶対ネギと生姜タレが
合うってー❗️」
この日ラタトゥイユを作って
茄子🍆がたくさんありましたので
夫の好きな「焼き茄子の出汁ひたし」
すり下ろした生姜が合うんです😋
ラタトゥイユは翌日用なので
また冷蔵庫にいれましたが
改めてとさせて下さいー
パクチーはCostcoでゲット❣️
カオマンガイにパクチーは必須です😋
美味しい「豆蔵さんの絹ごし」
わたくしの大好物ですので💕
やっぱりネギと生姜をかけます。
「ねー、豆腐とワカメの味噌汁
作ってー！食べるー！」
元々次男坊、お味噌はそこまで…
「母さんの味噌汁がやっぱうまいー」
それは良かったです😋
なんだかエスニックなんだか
よくわからない食卓風景ですが😅
「えー！甘味噌のタレ？
想像つかないなぁー、俺は絶対
ネギと生姜タレ派だなぁ！」
こちらの「ネギと生姜のタレ」
オリジナルはヒルトン名古屋の
「王朝」のお料理からヒントを
いただいたものなんです♬
イカをサッと茹でた物に
こちらの「ネギと生姜のタレ」が
和えてありましたのを次男坊が
いたく気に入ったのがキッカケ。
とにもかくにも💦
クロスオーバー？インターナショナル？
国境なき？（言ってみたかっただけ😅）
晩ご飯を夫と次男坊に喜んでもらい
やれやれとひと息をついた私でした😊
GW出だしは冷たいトマト🍅のパスタ
初めましての方や未だの方は
よろしければこちらからどうぞ
ご覧になって下さいませ⏬
https://ameblo.jp/manomese-ayako/entry-12740250754.html
家族全員集合の賑やかな晩ご飯
こちらからどうぞお願いいたします⏬
https://ameblo.jp/manomese-ayako/entry-12740547992.html
ひたすら揚げ物大会の晩ご飯
大人数だからこそのおうちごはん
こちらからどうぞお願いします⏬
https://ameblo.jp/manomese-ayako/entry-12740886433.html
そしてGW前半のバッテリー充電
馬ッテリー❣️🐴乗馬レッスン記事
ぜひどうぞこちらからご覧に
なって下さいませー⏬
https://ameblo.jp/manomese-ayako/entry-12740780036.html
明日から全て平常運転の我が家
夫も長男も超多忙になる予感💦
さてと、今晩は何を食べましょうか。
さすがにちょっと疲れが出てきて
腰が少し痛いかも…な母さんです💦
GW休日を満喫中の皆様も
お仕事中の皆様も引き続き
安全にお過ごしくださいませ〜
最後までお付き合いいただき
有り難うございましたm(__)m
MAHALO！