節分に！おひな祭りに！運動会に！我が家の巻き寿司の定番♪かに寿司♪

 

こんにちは♪

鬼は～外！

福は～うち！

一昨日、節分ご飯の買い物に行ったのに、

巻き散らかす系の物をすべて買い忘れた

*akitchen*です♪

まのたんに、巻く系のやつ、全部買い忘れたー

っていってみたの

もう、豆まきいらないよーとかいうかなー？と思ってね。

えーー

巻きたいじゃん！

やっぱし？

ばら撒きたい？

ばら撒きたいじゃん！！！

とっちらかしたい？

とっちらかしたいじゃん

はーい

明日、買いに行ってきます

我が家は豆まきだけじゃなく、お菓子巻きもするからなー

豆より、そっちがメイン

ハイチュウ、ぷっちょ、果汁グミ、チョコレート。。などなど

小袋包装されたものを、たくさんばら撒きます(￣∇￣)

今年はおかきもばらまかれました

甘いのばっかりじゃねー

おかき、割れたら嫌だからと、巻き方が優しい笑笑

恵方巻きは、かに寿司にしました

安定の美味しさ♪

7本完売

本日は我が家の定番かに寿司のレシピです

運動会、おひな祭り、誕生日、持ち寄りパーティ

巻き寿司を作る時にはピッタリの定番料理です！

我が家の運動会2年連続登場の、家族全員が大好きな巻き寿司なのです♪

昨日も、旦那さん。

やっぱりうまいなぁ

とね♪

今回は、巻き寿司用の卵焼きの焼き方も詳しく教えちゃいます

【パクパクとまらな～い！我が家の定番☆かに寿司】

 

【材料】7本分

☆蟹の剥き身    160g

☆みつば            2束

☆卵（MS玉）   5個

☆マヨネーズ      適量

☆砂糖               小さじ1と1/2

☆塩                    少々

☆出汁醤油         少々

☆酢飯                適量

☆焼き海苔         7枚

☆サラダ油         適量

【作り方】

1.卵焼きをつくる。

卵5個、砂糖、塩をボウルに入れて、フォークでよく溶く。

2.フライパンは弱火にかけ、キッチンペーパーでサラダ油を塗る。

卵の半量を流し入れる。

お箸で軽く混ぜる。

混ぜて出来たくしゃくしゃは、なるべく向こう側半分エリアに行く様にする。

フライパンの周りをお箸でぐるりとはがす感じで。

卵液が流れないくらいまで、たまにくしゃくしゃして、あっち側へ～

フライ返しで、えいっと半分に折る。

空いた向こう側にサラダ油をキッチンペーパーで塗る。

卵を向こう側に寄せて、こちら側の空いた所にサラダ油を塗る。

こちら側の空いた所に、残りの卵液を全部流し入れる。

 

卵焼きをお箸で持ち上げて、フライパンを斜めにして、卵液を卵焼きの下に流す。

この作業を何度かする。

 

少しくしゃくしゃしながら。

卵液が流れなくなったら、また、向こう側からえいっと半分に折る。

フライ返しで上を平になる様に押し付ける。

サイドもまっすぐなる様に押し付ける。

卵を向こう側に寄せて、同じように上と

サイドを押し付けて、形を整える。

ひっくり返して、同じように押し付ける。

出来上がり！

切ったら、こんな感じです♪

常に弱火で焼いてください♪

ああーーー

卵焼きだけで、スゴイ写真の数。。

3.蟹の剥き身とマヨネーズ、少しの出汁醤油をまぜあわせる。

お醤油はお好みで♪

4. みつばを茹でて、水にさらし、水気を絞ってキッチンペーパーに巻いておく。

かにの剥き身はこれ

網走のマルホ阿部水産さんの蟹の剥き身
 

 

これ、網走でしか見た事ないのだけれど、

美味しいし、使い勝手がものすごくいいから、

せめて、全道で取り扱って欲しいわ～

5.あとはまきすに焼き海苔、酢飯、具を乗せて巻いていくだけ！

出来上がりです

一昨年の運動会で↓

去年の運動会で↓

 

卵焼きのくだりが多かったけど

簡単巻き寿司です♪

蟹の剥き身が無ければ、カニ缶で作ってみてください

そして、節分は旧暦の大晦日

なので、節分にもお蕎麦を食べるといいらしいので、今年は家族の大好きな蕎麦で〆る野菜しゃぶしゃぶでした

 

 

 

かに寿司巻いて、しゃぶしゃぶのお出汁取ってーだけで大満足な節分となりました

お蕎麦で〆る野菜しゃぶしゃぶのレシピはこちらから→お蕎麦で〆る野菜しゃぶしゃぶ
 

来年の節分には是非どうぞ♡(●´ω`●)

って、1年先やーーーーん

忘れるわ
 

そして、全国のワタナベさん！

豆まきしなくていいんだって

昔鬼退治した人がワタナベさんで、一番強い鬼をやっつけたの！

鬼がワタナベさんを恨み、再度襲ってきたのも、返り討ちにして、腕を切り落としたのだと！

それから、鬼の世界では「ワタナベには手をだすな！」「ワタナベは危ない！」

だから、豆をまかなくても、ワタナベさんの家には鬼が来ないのだって

友達のワタナベさんに言ったら、

鬼もそをな昔のこと、伝え忘れてそうだから撒くよー

だって

これからも、美味しく可愛いお料理を皆様と共に楽しめますように

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美味しいご飯で、皆さんが笑顔になりますように。

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＊akitchen＊

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