昨日は五目釣りの好釣果。。。
釣果は目下料理中でこれはまた別途。
夏休みの釣果料理で、まだネタにしてないものがあるので
しばらくはそれを。。。
刺身は報告していたので、それ以外のもの。
まずは夏休み１日目の網代の釣果。
サバにカイワリ、イトヨリと非常に数が釣れてたので、
長期保存用に干物にしました。
☆カイワリとイトヨリ
☆サバ
この日は私用があって昼間は家を空けていたので
この記事の下にあるピチットシートを使ったのですが
いい感じで出来ました。
これはそのうちのイトヨリですがいい感じで焼けて
脂の乗りもよくおいしくいただけました。。。
しばらくは朝食のおかずに困りませんね(笑)
そして、イトヨリの塩焼き。
今年のイトヨリは脂の乗りがよく、絶品です。
夏はこういうさっぱり系もいいですね。
そして、カイワリフライ。
刺身でも塩焼でも非常に味がいいので
当然フライも絶品。。。
マアジのフライから雑味が抜けて洗練された味ですね。。。
今シーズン、カイワリの当たり年みたいで秋のシーズンは期待大です。
★釣り動画
この料理に使った釣果の釣り動画は今週(8/26週)公開予定です。
公開日はYoutubeの投稿で告知します。
