天気予報通りの大雨！
肌寒いくらいですね。
今日は、「おにぎりの日」だそうです。
炊き立てのご飯で作る塩結びって、本当に美味しいですよね。
私は、塩が結構好きなので、
ナッツ塩
ハーブ塩
ゴマ塩
など、いろいろなお塩を作っています。
だいぶ大きく育ってしまった木の芽を乾燥させて作る木の芽塩も大好き
この季節だけのお楽しみです。
木の芽はお庭で採れたもの
お塩は、海の精あらしお です。
すり鉢でよくすり合わせて出来上がり。
小瓶に詰めて保存して、焼き魚やてんぷら、おにぎり、パスタ
なんでも使えます。
木の芽だけでなく、ローズマリーやタイム、大葉などを乾燥させて
塩とすり合わせても美味しいですよ。
ぜひ作ってみてくださいね♪
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