今晩から冷え込むようですね。
美養フードクリエイターの岩田まなみです。
今夜のおかずはニンジンの明太子きんぴら
老若男女問わず人気のあるレシピです。
【材料】
にんじん 2本
明太子 1本
塩 適量
米油 適量
【作り方】
1.ニンジンは、細切にします。
2.米油で、お好みの硬さに炒めます。
3.ほぐしておいた明太子を加えて混ぜ、パチパチしてきたら火をとめ
余熱で火を通します。
この時、明太子に完全に火を通さず、生の部分も残しておきましょう。
4.塩で味を調えてできあがり。
今日は、セイルフィーユが残っていたので、みじん切りにして混ぜました。
パセリや大葉のみじん切りを加えても美味しいですよ。
辛いのが苦手な方は、明太子ではなく、普通のたらこを使いましょう！
作り置きにもなって便利なニンジンの明太子きんぴら
ぜひお試しを～
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