【低糖質・グルテンフリー】オリーブとチーズのプチパン☆レシピ

今日から9月

ボケボケしていると今年も終わってしまいそうです（笑）

美養フードクリエイターの岩田まなみです。

グルテンフリーのパンは

どうしてもボソボソ感が否めないので

プチパンで焼くようにしています。

今日は、オリーブとクリームチーズ

【材料】

ホワイトソルガム　100ｇ

全粒粉ホワイトソルガム　80ｇ

ひよこ豆粉　20ｇ

米粉　30ｇ

サイリウムハスク　20ｇ

塩　2ｇ

オリーブオイル　30ｍｌ

クリームチーズ　70ｇ

オリーブ　お好みで

白神酵母　5ｇ

水　250ｍｌ

【作り方】

1.水は35℃に温め、大さじ2程度に酵母を溶きます。

2.粉類と塩をよく混ぜ合わせます。

3.2に水と酵母を入れ、まとまりがでてきたらオリーブオイルを加え
しっかりと混ぜ合わせ、一まとまりにしてボールに入れ

ラップなどで生地が乾かないようにして天然酵母モードで1時間発酵させます。

4.発酵が終わったら、具材を混ぜ、成型して更に30分発酵させます。

5.210℃のオーブンで20分焼いて出来上がり。

そのまま食べても美味しいですが

マヌカハニーを添えて食べるのもお気入り

米粉が少ないので、糖質オフを心がけている方でも

美味しく食べられるプチパン

ぜひ、お試しを～

私が使っている素材はこちら

ホワイトソルガム 粉 500g フード 穀物・豆・麺類 粉類 [並行輸入品] Amazon

ひよこ豆粉 500g Amazon

オーサワの国内産米粉 Amazon

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アリサンのサイリウムハスクは、Amazonでは品切れでした。

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