毎日のお料理が楽しくなる塩麹作り、開催しました

こんにちは。美発酵食プランナーの仁田脇まなみです。

塩麹講座を開催しました。

○麹を使った調味料を作るのが初めて。

○買ったことはあるけど、使いこなせなかった。

○自分で作ってみたい。

そんな方々が参加してくださいました。

こちらのWSでは塩麹の作り方だけでなく、初めての方でもわかりやすい麹のお話や取り扱い方、塩麹の活用の仕方など、座学も入っております、

１度きりではなく、継続して生活に取れ入れて頂きたい、そんな気持ちでお話させていただきました(*^^*)

座学の後は実習です。

塩麹作りと塩麹鶏ハムサンド、塩麹卵サンドを作りました。

３歳の女の子の参加もあり、上手にお手伝いしてくれました。

こんなご感想を頂いています。

手軽にできるサンドウィッチが一番印象に残りました。

とても美味しかったです。

塩麹を使ってのレシピ、話を聞けて良かったです。

資料もわかりやすかったです。

話もとても身近に取り入れやすく聞けて参考になりました。

基本的に手作りで！と取り組まれているので、私もぜひいろんな物に挑戦したいです。

楽しみにしています。

自分でもできそうだと思えたことで少し意欲がわきました。

知らなかった世界に会えたり、できなかったことができるようになったり。

家の中だけだとしなかったことですが、一歩ずつ動いていい、成長したいと思えました。

色んな質問が飛び交う中、どんなことに困っているのか、どんなことに興味があるのか、直接お話をさせていただく中でとても貴重な時間となりました。

ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。

次回は１２月２１日、甘酒講座を予定しております。

お問い合わせはこちら✉→ y100713m.com@gmail.com