2月24日 曇り時々晴れ☀ 5~9℃
今日は久々に寒かった
2月になってからの天気は変化が大きいですね
晴れ間が少なく降水量が多いです
3月~4月に雨の多い時期を「菜種梅雨」と言いますが
時期的にちょっと早い気がします
6:53朝
昨夜は雨が降ったようで今朝は4℃と寒かったです
裏山の「鶴見岳」頂は雪化粧?霧氷?で真っ白でした
甘夏ミカンのマーマレード
我が家は朝食パン用のジャムはJA市販品ジャム
(ミカン、イチゴ、梅、ブルーベリー)を
交互に買ってきますがマーマレードは少し甘すぎるので
ほとんどカミさんが食べています
冬には柚子のジャムを作りましたがとても美味しかった
先日ウオーキング沿いの知人から甘夏ミカンを
15個ほど戴いてきましたので
今度はその皮でマーマレードを作ろうと
甘夏を食べた後の皮と種を数日冷凍保存して
今日昼からマーマレードつくりに取り掛かった
甘夏の皮は結構硬く柔らかくなるまで煮るのに時間がかかる
灰汁抜き後の煮込みをレンジで行えばよかったのだが
そのままガスで行ったのでずいぶん時間を要したが
でもどうにかうまく出来上がりました
砂糖控えめの少し皮苦みのジャムが私は好きなんです
お雛様節句が間近
昨年からお節句飾りが少なくなってきました
理由はカミさんの「帯状疱疹」で飾る余裕が
なくなったようです
でも気持ちだけお飾りを2対雛にいたしました