アスパラ菜の育て方

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アスパラ菜とは

アスパラ菜とはアブラナ科の野菜で、太く抽苔したトウを摘んで食べる比較的新しい野菜です。
太く抽苔したトウは、アスパラガスの風味に似ています。 寒さに対してはやや弱い傾向があります。極寒期はハウス内での栽培になります。

栽培のポイント

抽苔してきたトウを収穫しますので株間を十分にとり、追肥は必ず与えてください。
高温期のタネまきでは、若干苦みが出る時がありますので、早まきには注意してください。

発芽適温・生育適温

発芽適温 20～25℃ 生育適温 15～20℃ 土壌適応性 ｐｈ5.5～7.0 輪作年限 1～2年

栽培暦

 

作業内容

1. 畑の準備

植え付けの２週間前位に堆肥と石灰、油粕・化成肥料等を散布し、よく深耕しておきます。
肥料は根を作るために堆肥を十分に混ぜ込んでください。収穫期が長いので肥培管理には注意してください。
排水の悪い畑では、高畝してタネまきを行います。
 

2. タネまき

セルトレイまきは、１穴に２～３粒まきを行い、うすく土をかけたら手で上から軽く押さえます。

 

直播を行う時は、予め３０ｃｍ間隔で３～５粒の点まきを行い、発芽後、本葉が２～３枚で１本に間引きます。

 

3. 定植

条間５０～６０ｃｍ、株間３０ｃｍに植え付けます。

4. 管理

主枝が抽苔してきたら早めに収穫し、側枝の生育を助けてください。
追肥は花芽が見えてきたら２週間に１回程度与えてください。
 

 

 

5. 収穫

次々に花芽が上がってきますので、摘み取って収穫してください。
花が２～３花程度開花したものを収穫します。


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