伊東豊雄氏「ぐりんぐりん」から志賀島、チキンパーティー。

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casa BRUTUS Travel　

「新しい九州案内」

を朝から熟読し、

福岡市内の行ってみたいところを探します。

朝ごはんを食べて

「ぐりんぐりん」

博多湾の中に作られた人工島の公園施設へ。

建築家の伊藤豊雄氏による設計です。

http://allxa.web.fc2.com/a-map/jp_fukuoka/grin/grin01.html

一見ひとつながりの建物ですが、

北ブロックは広い広場をもつ緑に囲まれたフリースペース、

中央ブロックは亜熱帯の植生展示を中心としたスペース、

南ブロックはワークショップやガーデニング体験が可能なスペースと、

３つに区切られた、大きな温室のような施設になっています。

南の入口から入ると

巨大な温室の中に、本当にたくさんの種類の植物と

その中を舞う数え切れないほどのちょうちょが。。

きれいにひらひらと

紙飛行機みたいに飛び回るちょうちょ。

こんなにたくさん、じっくりと見るのは初めてで

あまりに気持ちよさそうな飛行姿に見入ってしまいます。

いろんな色の緑が

光を受けて透き通って見えます。

将来庭付きの家を持つことになったら

ここで庭に植えたい植物を選んで探しに行こうなんていう野望が湧き上がります。

スロープを登っていくと外に出る扉があります。

扉の外は、なんと建物の屋根の上。

ここにも小さな葉っぱの植物が育てられています。

どこもかしこもぐりんぐりん。

次の扉を開けると、

亜熱帯の植生展示を中心としたスペースが。

ここにはパパイヤやバナナなど

暖かな気候で育つ植物が生い茂っています。

全部の植物にネームプレートが挿してあるので

気になる木の説明を読んだりなんかして。

綺麗な色の熱帯魚の水槽もいくつかあって

とってもきれい。

人も少なくて

木や花や蝶や熱帯魚をのんびりと鑑賞できました。

よい休日。

施設の外には野原が広がっていて

子供やペットが走り回るのにちょうどいい。

この日はちょっと寒かったけど。

ぐりんぐりんから少し車を走らせて

志賀島へ。

お目当ては、海鮮丼ランチ。

「キッチンしま」にて。

http://blog.ameba.jp/ucs/entry/srventryinsertinput.do

お吸い物と小鉢がついて1050円。

年配のお客さんがたくさんいました。

ごまさばを追加オーダー。

福岡ならではの、美味な一品。

志賀島は、1784年に『漢委奴国王』としるされた金印が発見されたところ。

後漢 の光武帝が倭の奴国の使者にあたえたと伝えられ、

これを記念した金印公園があります 。

何もない島だけど、これが有名。

前に志賀島に来たときは、ごはんを食べて

海のあたりを少し歩いただけだったけど

今回はせっかくだからと少し山の方を登っていくと

泥だらけになりながらバイクで飛び回っている人たちを発見。

こんなところにこんな施設が！とオドロキ。

なかなかの迫力でした。

もうちょい上まで行ってみると

変な形の塔を発見。

上に登れるようです。

なかなかの段数の階段を登って

上まで上がってみると

ナント博多を見渡せる絶景ポイントでした！

志賀島からおうちまでへの帰り道に

パンストックでパンを買おうと思って立ち寄ったらもうすっかりパンが売り切れてしまっていたので

近くの本屋さん＆カフェ、

キューブリックへ。

http://cafe-gallery.bookskubrick.jp/

一階が本屋さん、二階がカフェ。

カフェにも面白そうな本がたくさん置いてあって

４人でそれぞれ本に没頭してしまいました。

古い雑誌の気になる題材のバックナンバーなんかも置いてあって

一人で行ったら何時間でも居てしまいそうな場所です。

カフェで休憩しておうちに帰ってきました。

夜ご飯の準備です。

この日はクリスマスの前の週だったので

鳥屋さんで頼んでおいた若鶏一羽をオーブン焼きにします。

たっぷりと塩をすり込んで、

これでもか！というほどすり込んで

オリーブオイルをたっぷりとかけてオーブンへ。

去年とは打って変わって

塩加減も焼き加減もばっちり！！！！

でっかいもも肉を野性的にいただきます。

みんなで料理して

美味しく美味しく食べました。

美味しくできたものをみんなで分かち合うのは

本当に素晴らしい。

最高に最高の一日でした！

真純屋で世界の鳥三昧。

真純屋。

大好きな真純屋。

西新の真純屋。

前回当日電話したら満席で、待っても席が空かなかったから

今回はバッチリ予約して訪れました。

私の大好物、大きな大きなマッシュルームのガーリックソテー。

最高です。

ホロホロ鳥のソテー。

ダチョウの豆煮込み。

焼き鳥の盛り合わせ。

一本一本味付けが違って美味しい！

前回お店に入れなかったお詫びにと

４人分の鳥レバー、鳥のキンカンの煮付け

鳥の炭火焼をサービスしてくださいました

うれしい！

鳥のリゾット。

いろんな鳥のいろんな料理がたっぷり楽しめて

しかもどれもハズレなしで、ほんとにステキなお店です。

お店の大将も奥さんも気さくでおしゃべり好きで

しょっちゅう行きたくなってしまうお店。

次はいつ行こう♫♫

帰りにバイト先のお店へ寄って

家飲みのための生ハムとチーズとデザートを購入します。

たのしーい！

お友達がいつも買ってきてくれるワインが毎回楽しみ♡♡

生ハムも、たくさんの種類のチーズも美味しくって

大満足な一日でした。

神戸での頻繁なホームパーティーが懐かしいなぁーーー

軍艦島

長崎へやってきました！

福岡を朝早くに出発して車で２時間ほど。

長崎港へ到着。

軍艦島ツアーを行っている会社はいくつかありますが

ほんのちょっとお安い価格設定の

「シーマン商会」の船を選択。

http://seaman.jp/cruising_gunkan.html

インターネットの検索で上位に出てくる会社の船を使う人が多かったようで

この日、この船の乗船客はかなり少ないようでした。

シーマンの乗組員の方たちはとっても優しく気さくで

初めて長崎市を訪れた私たちに、おすすめのご飯処や観光スポットを

くわしーーく教えてくださいました。

船がとっても揺れて船酔いするとの前情報を得ていたので

酔い止めの薬を飲んで準備万端！

長崎港は三菱重工の、造船のためのクレーンが何本も突き出ているし

さらに黒い大きな船が何隻か浮かんでいて

なんだか重々しい雰囲気。

雨が少し降っていたこともあるけど

軍艦島へのムードが漂います。

船は長崎港を出発し

２０分ほどで軍艦島まで向かいます。

それまで、ボランティアのおじさんが船の中から長崎港と軍艦島の歴史を色々と

話してださいます。

どんどん軍艦島へ近づいていくと

最近観た映画、「００７　スカイフォール」で出てきた映像と同じなだけに

ちょっと鳥肌が立つほどの感動。

軍艦島の、上陸できる場所が限られているので

船で周遊しながら詳しく説明を受けます。

軍艦島について。

軍艦島とは、長崎県端島 のこと。

かつて鉱業 で栄えたが、現在は閉山し、無人島 。

鉱業 全盛時、島全体が一つの都市となっていたが、今は廃墟となっている。

集合住宅が島を覆う姿が特徴的で、端島 は、あたかも要塞か、あるいは軍艦 のようにも見えたことから、「軍艦島 」と呼ばれるようになった。

1960年 頃、端島 には5300人以上の人が住んでいた。これは当時の東京 の人口密度の約10倍。

一時的に、日本で最も人口密度が高かった場所でもある。

この日は雨模様だったので

上陸できるかとっても不安でしたが

荒い波の中、なんとか上陸に成功。

上陸できる可能性は、年間を通して大体８割くらいだとのこと。

悪天候の中の上陸成功に、お客さんは皆拍手喝采！

軍艦島は炭鉱が栄えていた頃はとても華やかな場所でした。

日本最古の7階建て鉄筋コンクリートの高層アパートがあり、

すべての生活に必要なものは揃ったらしく、デパートまでありました。

なかったものは、墓地と緑だけだったとのこと。

そんな街も、炭鉱の閉鎖と同時にすべての住民が流れ出て

今現在は廃墟に。

その頃を知らないから想像もできないけど

ここに実際に住んでいた人に会うことができたら

どんなだったか話をきいてみたいなぁ。

ちなみに帰りの船の中では

軍艦島でプロモーションビデオ撮影がされたという

B'zのMY LONELY TOWNという曲が映像とともに流れます。

波にゆられて半分寝ながら鑑賞。

軍艦島クルーズが終了して

長崎港の周りを観光。

ここは中国か？と錯覚に陥るような光景。

中国人のおじさんたちが、広場で集まっておしゃべりやゲームをしています。

その周りを囲むように、目を閉じて丸くなったねこたちが。

中華街には、中華料理やお菓子屋さんなどが並びます。

長崎のお土産で有名な

"よりより"という硬い揚げ菓子や亀ゼリー、ジャスミンティーなんかを購入。

長崎港から少し離れて

思案橋という場所にある、「天天有」という中華料理屋さんへ。

http://www15.ocn.ne.jp/~tentenyu/

軍艦島クルーズの時に、乗組員のおじさんにおすすめしてもらった

ちゃんぽんのお店です。

地元民に愛されるお店とのこと！

お店の方は、皆中国の方のようです。

ちゃんぽん麺と

海鮮ちゃんぽん麺をオーダー。

海鮮の方はあっさり豚骨スープで、

ふつうのちゃんぽんは、しっかり臭めの九州らしい豚骨です。

どちらもホッとするお味。

美味しかった♫

お店の人が、

「雨だからずっとここにいればいいよ」

だって！とっても気さくでお話し好きの店主さんでした。

こちらは有名な豚まんのお店

桃太呂。

http://www.butaman.co.jp/

福岡のRKBラジオ祭りで出店されていた時に食べて

とっても美味しかったので現地でも食べてみたくなりました。

福岡では阪急で買えるけど、現地の方がちょっとお安い♡

全国的に有名な福砂屋の本店を発見。

http://www.castella.co.jp/tayori/news.shtml#g01

創業寛永元年（1624年）。

中にはとてもレトロな家具や調度品が飾られています。

雨がたくさん降ってきたので

路面電車で大浦天主堂へ向かいます。

小学校、中学校とキリスト教の学校で育ったので

教会への愛着がとてもあり

一度は長崎の教会をたくさん回ってみたい。

大浦天主堂は、現存する日本最古のキリスト教建築物。

国宝にも指定されています。

思ったほど大きな教会ではなかったけれど

とても落ち着く空間です。

教会は、どんなに古くてもたいていとても手入れが行き届いていて

美しく保たれているところが好き。

オランダ坂を歩きます。

神戸でいう異人館のようなところで、

古い洋館がたくさん建っています。

長崎の街を上から眺めることができるから、

夜も綺麗なんだろうな。

港の周りで、海産物の催しが。

長崎はかまぼこなどの練り物をはじめ、

干物などもとても美味しいことで有名。

九州はどこへ行ってもこういう食のイベントに遭遇するから面白い。

ワタの苦味がきいた小さなイカの干物が、最高に美味しかった！

安くてどれも魅力的♡♡

たっぷり試食して、堪能して

長崎ワンデイトリップのよい締めくくりとなりました

中国大明火鍋城 藤崎

「中国大明火鍋城」

http://www.daming.jp/

日本風に味付けを変えずに

本物の四川料理の味にこだわって料理を出しているお店。

福岡市内に４店舗ほどあります。

選挙の日に、早良区役所へ行った帰り、

すぐ近くにあったので、そういえばずっと行ってなかったなぁと思い

久しぶりに。

ワンタン入り坦々麺。

シーフード麺。

前回は豚足麺にしたけど、

この日はあっさりと。

でも豚足も捨てがたかった。。。！

たっぷりぷりぷり海鮮、美味しかったなり！

からーい坦々麺にやられて

お水をがぶ飲み。

ワンタンたっぷりでうまいです！

日曜のお昼時、

店内は家族連れや男性客で賑わってました。

近所なのに、すっかり忘れてたなぁ。

あっさりしてて、とっても美味しいのに！

長浜鮮魚市場市民感謝デー

毎月第二土曜日は

長浜の鮮魚市場の市民感謝デー。

普段は鮮魚店などの買出人しか入れないのだけれど、この日（9～12時）は

市民の方が直接買い物をすることができます。

全長２００mに及ぶ仲卸売場棟内には約４０店舗が軒を連ね、

毎朝早朝より新鮮な魚介類や冷凍品、干物などの加工品が所狭しと並びます。

また、市場会館内の飲食店では、新鮮な魚料理を食べることができます。

１２月の市民感謝デーは

お正月の買い出しをする人が多いのか

お店に並んでいる商品が

ブリや数の子、かまぼこや乾物でいっぱい。

立派な天然鯛。

あんこう！！

九州全域からお魚が集まるのか

長崎の平戸産がよく目につきました。

たくさんお店が並んでいるので

値段を見比べながら、３周くらいしてやっと面白いものを発見。

マグロの中落ち、鯛のカマ、中くらいの大きさの鯛

甘鯛、鮭、つぼ鯛、有頭エビなどを一気に購入。

同じお店で買うと安くしてもらえるので

いいお店を見つけたら狙い撃ちです。

この日は大きな大きな塩鮭が一本500円で買えて大満足。

マグロの解体ショー！！

朝早くからたっぷりたっぷり市場を楽しみましたー♡

家では半日がかりで魚をさばいて

冷凍庫へ。

これが大変だけど、いいお魚がやすく食べれられるのならば

必死で頑張っちゃいます

キッチンにこもりっきりで

お昼ご飯を作ります。

カブとツナのパスタ。

さいの目切りにしたカブを、じっくりじっくり炒めたら

調味料ほとんどいらずの甘さです。

甘鯛のオーブン焼き。

ふわっふわの甘鯛の身は高級魚の品格。

1000円ちかくしそうなこの甘鯛、２００円でした

夜はマグロの中落ちを

包丁とスプーンでこそげて、ネギトロ丼に。

脂がたっぷりのって、最高の美味しさ。

これまた一盛りたっぷりで500円。

中落ちの残った部分を圧力鍋で柔らかくして

お味噌汁に。

あぁ、また１月の市民感謝デーが待ちきれない。。。

島系本店

島系本店　

http://www5.ocn.ne.jp/~shimakei/shop.html

濃厚だというウワサでちょっと気になっていたラーメン屋さん。

頼んだのは

「桜島」ラーメン。

キャベツともやしが桜島の火山級。

初めて行くお店では、たいてい普通のラーメンを頼むのだけれど

今回は変化球いってみよう～なんて言っていたら

大変なことに。

食べきれるかなぁと

さすがに苦笑い。

結局モリモリの野菜を二人で頑張って完食！！

濃厚スープと聞いていたけれど

たのんだラーメンが悪かったのか

野菜の水気でどちらかというと薄めのスープに・・・(T_T)

普通のラーメンにしておけばよかったなぁ。

でも、面白かったから◎。

秋～冬のはじめのお料理

長浜の鮮魚市場で購入した甘鯛

宮崎産京芋

宮崎産白菜

大分産原木しいたけ

鹿児島産安納芋

残り物のハンバーグ

スペシャルなものを、シンプルにグリル。

おいしす。

毎年秋には柿のサラダがマイブームになります。

この日は柿をすりおろして、塩揉みした大根やカブ・白菜なんかとあえて

マリネに。

柿の甘さがたまりませぬ。

宮崎で大量購入した京芋を

イカとイカのわたと、トマト煮込みにしました。

イカのわたで煮込むのは、洋風も和風も大好き。

大きなイカがまるごとで売られているのを見たら

よだれが出そうになるくらい。

洋風ならハーブとワインを、和風なら山椒と酒をきかせます。

京芋のねっとりほくほく感が崩れないように、

圧力鍋を使いました。

サワラのムニエル

パセリと玉ねぎたっぷりの、白ワインとバターのソース。

寒くなり始めた頃の、サワラの美味しさは格別。

大きな大きなサワラの切り身で大満足。

人参サラダとたっぷり野菜のミネストローネも。

ELLEに載ってた、速水もこみちレシピのビーフシチュー。

牛肉のかたまりとミックスビーンズ、きのこをたっぷり入れました。

ルーを使わず、赤ワインとブイヨンで煮込みました。

マッシュポテトを添えて。

季節が少しずつ変化するに従って

自分の中での食材のブームがやってきては去り、やってきては去りを繰り返します。

どんな食材でも旬があって、

案外すぐに去っていく。

また新しいものが出てくると

お買い物もお料理もわくわく。

主婦って楽しいな。

高千穂・阿蘇プチトリップ

お友達夫妻が福岡に来てくれたので

ちょっと遠出して

高千穂まで。宮崎県初上陸です。

高千穂峡のボートに乗りたくて

朝早く、６時くらいには家を出て

９時到着。

もう既に駐車場はいっぱいで

ボートも１時間待ち！！

http://miyazaki.daa.jp/takachiho/

高千穂峡は約12万年前と約９万年前の二回の阿蘇火山活動の際、

噴出した溶岩流(火砕流)を五ヶ瀬川が浸食した侵食谷。

むき出しの岩肌と

すんだ冷たい空気。

パワースポットな雰囲気ムンムンです。

ボート乗り場までの少し長い道のり。

なんだか吸い込まれてしまいそうな景色です。

鬼八（きはち）の力石伝説の、

鬼八さんに変装しているお方をパシャリ

ボートの待ち時間が結構あったので

時間つぶしに釣りをしてみることに。

やまめだったかな？

川魚がたくさん放流してある池に

４人でチャレンジ。

女子２人はちゃっかり最初から釣れちゃって

男子２人は最後になって調子づいてきましたよー。

３０分ほどで６匹釣りました！

釣った魚は隣のお茶屋さんで焼いてくれます。

身がふっくらしてて、おいしーい！

頭からしっぽまで、ほとんど残すところなく食べちゃいました。

すごい行列！

そろそろ順番がくるころなので、

船乗り場へ向かいます。

やっと乗れました！

滝が流れるのを真横に見ながら

細い岩と岩のあいだをボートで進みます。

見たことのない風景に感動しっぱなしの30分。

写真のシャッターを押せども押せども

目の前の風景をそのままに写し取ることは不可能で

実際に目に映るものを

完全に記録できるのは自分の頭の中だけ！

しっかりと焼き付けます。

あっという間の３０分。

寒くてピンと張った空気は気持ちよくて

でもまた別の季節の、緑の綺麗な時にも

もう一度来てみたいなぁと思いました。

高千穂を出たらすぐのところにある物産店。

珍しいお野菜や乾物などもイロイロ。

たまたま団子汁を無料で配っていたのでいただきました♡

京芋がホクホクで美味しかったー！

京芋、５０センチくらいの長さのものが

３本も入って200円。

飛びついて買いましたが破格すぎ。

家で煮物にしたら病みつきのねっとりホクホク感。

最高でした。

大きなエビやちりめんが格安。

味見もたっぷりできちゃいます。

九州ってほんとに食材安すぎ美味しすぎ。

少し車を走らせると

阿蘇につきます。

阿蘇山２度目ですが

今回も寒い！！

死ぬほど寒い！！

風が吹きすさぶ中、頑張って写真撮影。

火口から、煙がもくもく。

すごい光景です。

まんじゅうかと思ったら

硫黄の塊が売られてました。

寒すぎるので

そそくさと退散！

早朝から頑張って遠くまで行ったので

おなかぺこぺこ。

夜は福岡市内に戻って

西新の居酒屋さんでご飯。

「よかうお」

http://tabelog.com/fukuoka/A4002/A400203/40025347/

長浜・姪浜直送のお魚がとっても安く食べれます。

ごまさばや福岡ならではの魚が全部食べれちゃうので大満足。

つぼ鯛も、あらかぶも、美味しかったー！

たっぷりあそんでたっぷり食べた！

ごまさばと炙りサワラの刺身が最高でした♡

やっぱり魚おいしいなぁ。

また、高千穂に行きたい！

馬上荘の餃子と大阪のおばちゃん。

西新にある、小さな餃子専門店

「馬上荘」

http://tabelog.com/fukuoka/A4002/A400203/40000268/

家族経営ですが、アットホームとは程遠い

本気系の気合が入ったお店。

この日はここのお母さんと娘さん２人が

せっせっせっせと餃子を作っていました。

注文がはいってから皮の生地を伸ばして包んで焼くので

とっても時間はかかります。

しかし、焼きあがって出てきた餃子の美味いこと。

福岡ならではの小ぶりな餃子は

ひとつ食べたらやめられない。

他のお客さんからは、次々と追加オーダーの声。

のんびりビールを飲んでいたら

結構人も少なくなってきて

店が落ち着いてきました。

すると今まで必死に餃子を作っていたおみせのおかあさんが

バリバリの大阪弁で話しかけてくれました。

私たちも関西人なので、

話が弾む弾む。

弾みまくる。

このキャッチボール感、たまらーん。

久しぶりの感じ。

たっぷり楽しいトークをして

大満足で店を出ました。

帰りに近くのラーメン屋に寄って

またビール飲んで

いい気分で家路に。

週末ハナ金最高です。

大きな鳥手羽と肝のトマト煮。

「大きな鳥手羽先と肝のトマト煮」

ホントはうさぎの肉を使って、少しのお米を入れて作る

パエリア風のスペイン料理ですが

手に入りやすい食材で、作りやすくアレンジ。

みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを多めのオリーブオイルで

香りよく弱火で炒める。

それらを脇に寄せて

中央で鳥手羽を焦げ目を付けるように脂身からソテーする。

肝も入れて軽くつぶしながら炒める。

ある程度火が通ったら

ミックスビーンズを多めに入れ

かるく炒める。

赤ワインを入れて強火でアルコールを飛ばしたら

トマトの水煮・ローリエ・ナツメグ・ハーブ類を入れて

火加減をみながら（弱～中）１時間ほど煮詰めたら出来上がり。

チキンを食べ終わった次の日は

ソースだけを使ってパスタに絡めて

チーズとオリーブオイルで仕上げたらとっても美味。

これは我が家の殿堂入りなり。