「お鍋ひとつで、できること」レシピ本。

ガルバンゾー（ひよこ豆）と

ドライトマト、キャベツのマリネ。

ラタトゥイユの上に魚のマリネソテー。バルサミコソース。

ズッキーニの豚肉巻き、クミン風味に、

マッシュポテトと、白いんげんのトマトベーコンソテーを添えて。

２枚目の写真のラタトゥイユですが、

これ、とっても美味しくて究極にヘルシーに作れるレシピに出会いました。

長尾 智子さんの、

「お鍋ひとつで、できること。」というレシピ本。

調味料をごく控えめに、スパイスなどを多用したレシピ。

この本ではタジン鍋やストゥーブ、ルクルーゼなどの鍋を使っていますが

家にある普通のお鍋でも、火加減に気を付ければ大丈夫。

作っている時に、ちょっと味付け薄すぎない？と心配になるのですが

ちゃんと美味しい時期の、旬の素材を使えば

出来上がりはとっても上品で美味しく仕上がります♪

久々に欲しい！！と思ったレシピ本に出会えて

happy！！！

夏の初めの夕ご飯。

スナップえんどう・カブ・トマトの、

ヨーグルト＆粒マスタードサラダ。

牛乳・レモン汁・粒マスタード・オリーブオイルと塩のドレッシングであえました。

グリルチキンとグリルトマト・玉ねぎ。

ハニーマスタードソースをかけました。

ハーブソルトをチキンにすりこんで、ちょっと寝かせてから焼きました。

とっても簡単なのに絶品！

サーモンのグリル、バルサミコソースがけ。

マッシュポテトとトマトのマリネ添え。

アサリと太刀魚のアクアパッツァと

クミンシードで香りをつけたスパイスたっぷりのミートボールをトマトで煮込んだもの、

蒸し焼きにしたアスパラガスと、マッシュポテト添え。

カラフルなお皿を使うと料理に雰囲気がでて、楽しい！

また、IKEAにお皿を買いに行きたいな～

市場会館 魚がし

超新鮮、ヒラメのお造り定食

長浜の鮮魚市場、市場会館の中にある、

「魚がし」にてランチ。

http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40003503/

１１時半ごろに入ったのに、ほぼ満席。

1000円以下のランチセットが続々売り切れていくー

豪華ヒラメのお造りと、タイのアラ汁、アラ炊きで

大満足の海鮮ランチでした

天ぷら まつお

家の近くにある天ぷら屋さん。

「まつお」

http://tabelog.com/fukuoka/A4002/A400203/40019409/

愛宕にあります。

カウンターだけなので、この日も満席！

goodタイミングですんなり入れちゃいました。

家族連れの常連さんがたくさん。

そういえば、福岡にはリーズナブルな天ぷら屋さんをよく見かけます。

天ぷら専門店といえばお高いイメージがあるのに

福岡では超庶民的

揚がったらどんどんお皿に乗っけてってくれます。

揚げたて美味しい♪

キムチは食べ放題

お店一押しの穴子がオススメです

Cafe Potters

私の大好きな雑貨屋さん

「B.B.B　POTTERS」

http://www.bbbpotters.com/

の２階にある、カフェ。

いつもはキッチン雑貨を中心に見たり、

お友達へのプレゼントやポストカードなんかを物色しているのだけれど

この日は初めてカフェに入りました。

私の大好きな、今泉にある「LE　BRETON」

http://www.lebreton.jp/

のオーナーさんが関わっているということで、

フランスなスイーツが色々。

フランス産クリームチーズをたっぷり使った

スフレチーズケーキ

ファーブルトン

フランス伝統のカスタードケーキ。

他にもいーーっぱい気になるケーキやガレットがたくさん！

また行こーう

pizza ar taio 藤崎

藤崎駅近くの交差点を入って少ししたところに、

「pizza ar taio」という

http://pizzaartaio.blog11.fc2.com/

いい感じのお店を発見！

晴れた休日の散歩がてら、行ってみました☆

入り口のショーケースには量り売りのピザや

イタリアンなお惣菜が並んでいて、どれもおいしそう。

夕方頃だったので、スイーツを注文。

イタリアのお菓子「カンノーリ」というもの。

ココア入りのパスタ生地の中に

リコッタチーズやドライフルーツ、ナッツなどが入ったお菓子。

http://www.tigercrown.co.jp/cakeland/vol14/vol14-4.htm

始めての味だったけど、とっても美味しかった！

イタリアからそのまま引っ越してきたみたいなお店！

また行ってみたいな❤

Brooklyn Parlor Hakata

Brooklyn Parlor　Hakata

http://www.brooklynparlor.co.jp/hakata/

博多リバレイン１Fに、オシャレなダイニングカフェ、できちゃいました❤❤

入り口には雑貨が、

壁面には大量の本が。

絵本からアート関連の本から、ちょっと気になる感じの本がたくさん。

コーヒー飲みながら、ビール飲みながら

本を吟味してみたり、購入してみたり。

アメリカンなドリンク、フード、スイーツ。

どれもこれも気になります。

エディブルフラワー

スーパーで、エディブルフラワーを見つけました❤❤

食べれるお花といっても実際口に入れるのは抵抗がありますが・・・

親戚のおじさんの家に行った時にもらった

「梅の花」の豆腐しゅうまいに付け合わせたら

なんだかベトナムチックな雰囲気に♪

これまたたっぷりもらったスナップえんどうを

ナスやトマトの夏野菜とひき肉で炒めました。

そら豆ご飯も！

この日はグリーンカレー。

エディブルフラワーとブロッコリーを添えて

母上来訪。

お母さんが初めて福岡に遊びに来てくれた！

亮ちゃんの方からは両親もおばあちゃんも妹も来てくれたのに

うちの方からはまだだれも来てくれてなかったから、とってもうれしい！

お母さんが来た最初の日は平日だったから

亮ちゃんの帰宅に合わせてパエリアを作った☆

土曜日は北九州へ行って、

夜に博多の柳橋連合市場の近くにある

「福寿司」へ。

http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40005372/

奮発して、回らない寿司～！

久しぶりに味わう本格的なお寿司に感動～

最後の日は２人でランチ♪

雨がぱらぱら降っていたから、博多駅の”くうてん”に入ってる

「PAUL　BOCUSE」

http://www.paulbocuse.jp/hakata/

へ。

豚のリエットとパン。

春キャベツと桜エビのフリンジパスタ。

ココナッツのブラマンジェ

フランボワーズのムースだったかな？？

２０００円弱の料理だったけど、デザートが普通サイズのケーキなんて

なんだか得した気分！！

神戸ではいつもバタバタと忙しい生活を送っている母上は

数日間のーーーんびりできたみたいで、よかった

一緒に買い物したり、天神をぶらぶらしたり、

久しぶりに２人でゆっくり遊べて、私もとってもうれしかった

maison lafite

５月のある週末、

私のbirthdayのお祝いに、亮ちゃんがフレンチdinnerに連れて行ってくれました。

場所はずっと秘密だったから、ワクワク！

車でどんどん山道を上がっていくので途中心配になっていたのだけれど

着いてみたらとってもモダンな建物で、期待しちゃいます。

福岡県筑紫郡那珂川町にある、

「maison lafite」というお店。

http://maisonlafite.web.fc2.com/shop/index.html

http://ameblo.jp/maisonlafite/

日が長く鳴り始めたころで、６時を過ぎても明るくて

外の景色もきれいに見えます。

店内は４テーブルほどで、私たちの他に１組お客さんがいました。

最初の一皿は、

「食べられる石」。

新じゃがにちょっと甘めのコーティングがしてあります。

ビックリな１皿目！

グリッシーニとサラミが入った試験管。

スフレとアーモンド風味の冷たいスープ。

トマトとカンパリのキューブ。

スモークされた・・・・

ラタトゥイユ。

たこが入ってました♪

あまーーーいトウモロコシのムースとうに。

色んな春野菜のサラダ。

とってもきれい盛り付けの、白身魚！

柑橘のソースが美味しい！

お口直しは

かわいいキャンディーみたいなシャーベット。

美味しすぎるお肉。

お肉用に出てきたナイフは、ポルシェ！！

オサレです

デザートは４種。

・・・と思ったら、最後に照明が落ちて

音楽が変わって・・・

birthdayプレートが出てきましたーー♪

事前の電話では、バースデーのプレートとかは承ってないので・・・と

言われていたのだそうで、亮ちゃんもびっくり！

うれしかったー！

デザートのあとは、亮ちゃんからのお手紙が❤

美味しくってオシャレなレストラン、最高のbirthdayでした❤

シェフは３０代と、見た目もとっても若いかたで、

気さくな方だったのでたっぷりおしゃべりしちゃいました。

組み合わせと盛り付けの斬新さに目を奪われてしまったたくさんの料理、

また色んな季節に来たいなぁと思いました。

２９歳、楽しもーう！！！

亮ちゃんthanks!!!