ガルバンゾー（ひよこ豆）と
ドライトマト、キャベツのマリネ。
ラタトゥイユの上に魚のマリネソテー。バルサミコソース。
ズッキーニの豚肉巻き、クミン風味に、
マッシュポテトと、白いんげんのトマトベーコンソテーを添えて。
２枚目の写真のラタトゥイユですが、
これ、とっても美味しくて究極にヘルシーに作れるレシピに出会いました。
- 長尾 智子さんの、
- 「お鍋ひとつで、できること。」というレシピ本。
- 調味料をごく控えめに、スパイスなどを多用したレシピ。
- この本ではタジン鍋やストゥーブ、ルクルーゼなどの鍋を使っていますが
- 家にある普通のお鍋でも、火加減に気を付ければ大丈夫。
- 作っている時に、ちょっと味付け薄すぎない？と心配になるのですが
- ちゃんと美味しい時期の、旬の素材を使えば
- 出来上がりはとっても上品で美味しく仕上がります♪
- 久々に欲しい！！と思ったレシピ本に出会えて
- happy！！！