☆鯖寿司☆

今日は四季の会で特別講習の鯖寿司でした( ´艸｀)

鯖寿司大好きです

すごく手間や時間がかかるイメージでした。。。

丁寧な下処理をして完成！！！



驚きの技をたくさん教わりました( ´艸｀)




船場汁は昆布だしで鯖のあらをコトコト。。

鯖の汁物？？？(+_+)
これが全然生臭くなく優しい味でした～～（‐＾▽＾‐）



頑張って自分でも作ろうと思います(^_^)v





先生が一人一人に素敵なラベルを書いてくださいました(^ε^)♪

ありがとうございました

☆お料理教室☆

今日は今年最初のお料理教室の日でした

献立


鯛の中華風サラダ
白菜と肉団子の土鍋煮込み
黒豆飯蒸し
牡蠣の黒胡椒煮
牛乳ゼリー黒ごまソース

今日も旬の食材たっぷりのおいしい献立でした

鯛の中華風サラダは大皿で豪華に




ごま・ピーナッツ・ネギと生姜の油で香ばしく

シャキシャキした野菜がとってもおいしかったです(＾～＾)



お鍋はとっても今まで食べたことないものでした

豚ミンチを使うこと、煮干しのだし、かぶもお鍋には初体験でした☆



一人一個の肉団子
真ん中には春雨が！
寒い冬にぴったりです

牡蠣の黒こしょう煮は、牡蠣のぷりぷり感はそのままで

お酒もご飯も進む味でした(＾～＾)

黒豆飯蒸しも黒豆の少し歯ごたえの残る感じ

もちもちご飯が本当においしかったです(＾～＾)





デザートは牛乳ゼリーです





和風でソースは黒ごまです

なんと！ソースには卵・生クリームも入っていて

深～い味でした(^_^)v


今日もごちそうさまでした

今月はもう１回、鯖寿司のお稽古がありますφ(．． )

楽しみです☆

☆２０１３☆

明けましておめでとうございます

年末年始は実家に帰り

のんびり（ずっと食べ続けている感じ・・・）してきました☆

家族へ感謝の意味も込めて、お料理教室で習ったお節を少し作りました。。
（ピンぼけ写真・・・すみません）



食料品の買い物に出かけて

お節作って

大晦日は少しRichなものを食べて

紅白みながら

年越しそばを食べて


次の日は初詣に出かけて

お節料理・お雑煮を食べて。。。


こんな普通の年末年始を過ごしたけれど

毎年家族が元気にお正月を迎えられる事は

とっても幸せです☆


今年も感謝の気持ちを忘れずに頑張ろう！！と思います(＾～＾)


２日の今日は初売りに出かけて

お鍋とワンピースをgetしました

ARTなイベントが行われていた一角で

『カリスマ手相占い』を発見。。。

カリスマに惹かれる。。。（騙される。。。）

占いって何て言われるか怖いから

なかなか見てもらう勇気がでないけど

並んでみました(＾＾ゞ







φ(.. )　φ(.. )

いろいろ聞いてみたいことたくさん！！！


良いことだけを参考に(^ε^)♪

２０１３年も頑張ります☆☆