☆鯖寿司☆今日は四季の会で特別講習の鯖寿司でした( ´艸`)鯖寿司大好きですすごく手間や時間がかかるイメージでした。。。丁寧な下処理をして完成!!!驚きの技をたくさん教わりました( ´艸`)船場汁は昆布だしで鯖のあらをコトコト。。鯖の汁物???(+_+)これが全然生臭くなく優しい味でした~~(‐^▽^‐)頑張って自分でも作ろうと思います(^_^)v先生が一人一人に素敵なラベルを書いてくださいました(^ε^)♪ありがとうございました