今日は四季の会で特別講習の鯖寿司でした( ´艸`)

鯖寿司大好きですにへ

すごく手間や時間がかかるイメージでした。。。

丁寧な下処理をして完成!!!

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驚きの技をたくさん教わりました( ´艸`)

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船場汁は昆布だしで鯖のあらをコトコト。。

鯖の汁物???(+_+)
これが全然生臭くなく優しい味でした~~(‐^▽^‐)



頑張って自分でも作ろうと思います(^_^)v



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先生が一人一人に素敵なラベルを書いてくださいました(^ε^)♪

ありがとうございましたフラワー