ロールケーキ☆ハーフ＆ハーフ

最近、のんびり☆

なんかお菓子作ろうかなと思って作ったのが２種類のロールケーキ。

ロールケーキ、巻くのがすごく苦手で練習も兼ねてね。


クリーム、２種類作ったからスポンジ生地を半分にしてみた。

ヨーグルトクリーム＆苺

ヨーグルトクリームの分量、よく聞かれるので記載しておきますね☆


・生クリーム　100ml
・水切りしたヨーグルト　100g
・グラニュー糖　大さじ1

生クリームにグラニュー糖を入れて、ハンドミキサーにて堅めに泡立ててから
一晩水切りしたプレーンヨーグルトを入れてさらに混ぜてください。

お砂糖はお好みで減らしたり増やしたりしてください。
この分量は割と甘さ控えめです☆

こちらはコーヒークリームにチョコスプリンクルを入れたクリーム。

けっこうやっつけだったので分量はちょっとわかりません...

しかも塗り方、雑ですね。

くるくるって巻いてね。冷蔵庫にぽいっ

半分だと小さくて扱いやすいー

うーん、クリームの堅さによって形が変わってくるのですねー

ヨーグルトクリームの方が柔らかかったみたいでちょっとふにゃっとしてしまいましたが

まあ良しとします！

クリームブリュレ

私、クリームブリュレすごい好き☆

プリンよりも大人っぽいというか≧(´▽｀)≦

蒸し焼きされたプリンの表面にグラニュー糖を平たく載せてバーナーであぶって

あの独特の表面のカリカリ部分が出来上がるんですけど、

うちバーナーなんてないからグラニュー糖のせてトースターで焦がしてみたもののうまく行かず...

結局フライパンでカラメルを作ってそれをのせました。カラメル超ガッチガチだったよ(笑)

カラメル焦がし過ぎたけど苦い方がおいしいからいいか☆


で、プリンに卵黄しか使わないから卵白が大量に余ったのですよ。

大量過ぎて捨てるのもったいないからメレンゲのクッキーを作りました。

インスタントコーヒー入れて、ちょっとビター

いかんせん作り過ぎですけど。

湿気に弱いメレンゲ。シンガポールなんて湿気大国だから焼けたらすぐさま密封容器の中へ。



この日、遊びにきてくれたお友達がニューヨークスタイルのチーズケーキを焼いて来てくれて☆

すごい綺麗な層になってます。

さっぱりとした味で超美味しかったですv(^-^)v　ご馳走さまです！

お料理教室☆子連れ可

ちっちゃい子を連れてでも参加できるお料理教室☆

また行かせていただきました。

今回のメニューは主に私が希望したものだったのでより張り切っての参加☆


・パエリア
・ポルチーニのクリームスープ
・くるみとイチジクのサラダ
・フロマージュ・スフレ

の４品。超魅力的！

まずはデザートのフロマージュスフレ。今まで作ったことなかったのですごく興味があったのですね。

シュワシュワしてて美味しかったよ＞＜

しかも温かいうちに食べれてほっこり幸せ←美味しさの表現が下手過ぎる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポルチーニのスープ↑

　　　　　　　　　　　　　　　　　　くるみとイチジクのサラダ↑

イチジクの種のガリガリ感がなんとも良かった☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パエリア↑

パエリアの付け合わせにアボカド、明太子のソース。これも美味しかったな☆

連れて行った娘が先生がデモンストレーションを行っている間、ぐずっていて手順をあまり集中して

見れなかったんですけど、出来上がって皆でのランチタイムのときになってようやくDVDに

夢中になってくれていてお陰さまで試食はゆっくりできました(^_^;)

いやー子連れで行けるこういう場所があってほんとありがたいですねーﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

また是非行きたいです☆