私、トライフルよく作ります。
初めて我が家に遊びに来てくれたお客さんや、割と人が集まるちょっとしたパーティーなどに☆
一般受けするというか、割と無難なスイーツだと思うのですよ。
子連れのパーティーだと取り分けるのも面倒、てな具合なのでカップで一人分ずつ作ることが多いかな
今日はその作り方を！（この日はカップで10個作りました）
※材料（カップ10個分）
・スポンジ(市販のものでも可)
・フルーツの缶詰...................１缶
・お好みのフルーツ................適量
・生クリーム.........................200ml
・グラニュー糖......................大さじ1
＜カスタードクリーム＞
・卵黄..................................2個分
・牛乳..................................200ml
・バター...............................20g
・グラニュー糖.....................大さじ1.5
・コーンスターチ..................大さじ1
・バニラエッセンス...............数滴
①スポンジを２センチ角に切って４、５個カップの底に落とします。
・スポンジは主役にならないので失敗してしまったものや、市販のもの、特売のカステラなどなんでも
・ロールケーキ用のスポンジの場合、カップ10個分でも半分しか使わないので、残りの半分を
ロールケーキにしてもいいね☆
②フルーツ缶詰のフルーツ・シロップをスポンジの上からかける。
・シロップも大胆にかけてください。下のスポンジがびしょびしょになるくらい。
③生のフルーツも投入。この日は苺でした。
・缶詰フルーツの他にもフレッシュなものも入れた方がベターです。
・私はシンガポールという土地柄、ロックメロンやマンゴーなど入れることが多いですが
基本なんのフルーツでも合うと思います☆
④カスタードクリームをかける。
<カスタードクリーム作り方>
１）耐熱ボウルにグラニュー糖とコーンスターチを入れて泡立て器で混ぜ、牛乳を注いでよく溶かす。
２）ラップをかけないで電子レンジにて２分半加熱。(うちの場合700w)
３）軽く沸騰したら取り出して泡立て器で手早く混ぜて、卵黄を加えてよく混ぜる。
４）再び電子レンジで１分半加熱し、軽く沸騰したら取り出してまた手早く混ぜる。
５）バターとバニラエッセンスを加えて余熱で混ぜながら溶かす。
６）冷めるまで時おり混ぜて、出来上がり☆
・この分量で10個分使い切ります。
⑤ホイップした生クリームをかける。
・生クリーム200mlに対してグラニュー糖大さじ１を入れてハンドミキサーにて７分立てに。
・全部は使いきれないかと思いますが、私はパックに残しておいても結局使わないので
いつも１パック泡立ててしまいます。2,3日中に他のデザートに使ったり☆
⑥フルーツを盛りつけて完成☆
・余ったスポンジをちょこちょこっと上にのせたり☆
・フルーツを細かく切ってパラパラと散りばめるのもかわいいです。
・↑私の盛りつけはイケテないのであまり参考にならなくてごめんなさい...
・カスタードクリーム、生クリームは割とたっぷりとのせた方が美味しいよ☆
フルーツもたくさん入ってるのでくどくならないのです。
・一晩冷蔵庫にて寝かせた方が味が染み込んで美味しいよ☆
手間がかかってそうだけど、意外と簡単にできちゃうデザートなので是非作ってみてくださいね(^-^)/
