愛知県豊明市からこんばんは。
自家焙煎珈琲豆散人アルジです。
春闘で賃上げが盛んのようです。33年ぶり高水準だとか。
確か「すかいらーく」の偉い人だったと思いますが、少し前のニュースで、「人件費をコストだと考えている企業は成長しない。コストではなく投資だ」というようなことを言っていました。
雲雀のように高く舞い上がってほしいものです。
とはいえ、会社というのは、何も産み出さない人も一定数いるわけで、そこには投資できないので、なかなか難しい。
もうひとつ最近のラジオで学んだことを書きます。
ＮＨＫラジオの「小痴楽の楽屋ぞめき」という落語演芸バラエティー番組に、神田松鯉という８１歳の講談師が出ていて、こんなことを言ってました。
「師匠が教えすぎると、師匠を超える弟子が育たない」
師匠に似ている弟子がいるのはよくない、師匠が弟子を自分の枠に嵌めてしまってはいけない、というわけです。
これは珈琲の世界ではよくあることです。
何から何まで師匠の真似。そこから逸脱すると、独立した後でも怒られてしまう。こういうのは師匠が悪いのです。
アルジは特に師匠がいなくてよかったですが、誰に教えてもらうか、相手をちゃんと見極めることが大事です。
人を見る目と豆を見る目、どちらも重要ですね。
最後にお知らせです。
明日は定休日のところですが、祝日なので１３時から１７時まで店を開け、ゆるく営業します。どうぞお出掛けください。