やっぱり蒸らし時間は短く

愛知県豊明市からこんばんは。

自家焙煎珈琲豆散人アルジです。

何百回も書いていますが、蒸らし時間は短くしておいてください。

今日来られたお客さんは、知人から３０秒がいいと聞いて、それでやっていたら、今度はテレビで１分蒸らすように言っていたので、どうすればいいか分からなくなったそうです。

中煎りの豆を買われましたので、７秒です。

７０秒ではありません。

珈琲の液体に透明感が出るようにして、透明な気持ちで飲みましょう。

父の日ギフトの販売について モンドさんとのコラボです。

愛知県豊明市からこんばんは。

自家焙煎珈琲豆散人アルジです。

毎年恒例の「父の日ギフト」をモンドさんとのコラボで販売します。

珈琲豆は中深煎りのザンビア。苦み走ったいい男向けに焙煎してあります。

すべては気持ちの問題です。

ふたつのコースがありまして、

①　珈琲豆１００ｇ＋焼き菓子３種類・・１４５０円

②　珈琲豆１５０ｇ＋焼き菓子４種類＋ゼリー３種類・・３０００円

珈琲豆は、豆のままか粉にするかご指定ください。

また、焙煎の都合上、できれば２日前にご予約ください。

お渡しはモンドさんで行います。

ご予約は、当店でもモンドさんでも承ります。

お父さんへ感謝を込めて、いったん渡して半分召し上げてもいいんですよ奥さん。

美味しいものは家族で食べましょう。

地方発送も承ります。もちろん、送料がかかります。

お早めにご予約を。

モンドさん　０５６２－９７－５４５４

豆散人　０５６２－９７－３７２２

ギャップイヤー

愛知県豊明市からこんばんは。

自家焙煎珈琲豆散人アルジです。

ふと思い出した言葉です。

「GAP　YEAR」。

高校を卒業したけど何をしたいか分からない時、１年間自由に過ごすことを言うそうです。

その後、大学へ進学してもいいし、就職したり、何か自分で始めるのもいい。

そういうモラトリアム（猶予期間）があるといいですよね。

日本の場合は、なぜか大学在学中がモラトリアムで、社会へ出る前の執行猶予期間という位置づけになっていることが多いようです。

勉強と就職準備の期間なので、そんなに猶予がない筈ですが・・。

社会に出た後であっても、ギャップイヤーがあっていいと思います。

アルジの場合は、２０年前に会社を辞めてからの１年間でした。

まったく働かず、珈琲の独学と、珈琲屋さん巡りが主目的の全国旅行をしていました。作曲家なら「幸福な年」とでも呼ばれそうです。

そういう隙間が時々ある人生のほうが、実りがあるような気がします。