憧れのRoca。
大阪･新町の『Room Cafe ロカ』普通のCafeから...「子供からお年寄りまで身も心も満足できる食事を」と1日限定20食で始めた定食が、いつの間にか、ほとんどのお客さまが注文するほどの人気に。 今や定食屋さん化したロカさん。 前々から一度行ってみたいと思っているのだが、 なかなか行けない。そんなロカさんの店主が、レシピ本を出版されずっと欲しかったのをついに購入した。 定食には、肉や魚はもちろん、葉野菜、根菜、芋や豆類、実ものをまんべんなく使い、 酸味や辛味などの味と食感を、一皿の中で多彩に、バランス良く、旬の食材を余すことなく使いきる。 残り物も美しくよみがえらせる。 ここに出てくるレシピは どれも食べてみたいと思う。旨そう～♪これぞ、身も心も喜ぶおいしいご飯なんだなぁ。 こんな風に作れるようになりたい☆ﾟ+｡(*′∇｀)｡+ﾟ自炊がんばろ♪近いうちにロカ定食食べに行こう(o^∀^o)
