大阪･新町の
『Room Cafe ロカ』
普通のCafeから...
「子供からお年寄りまで身も心も満足できる食事を」
と1日限定20食で始めた定食が、
いつの間にか、ほとんどのお客さまが注文するほどの人気に。
今や定食屋さん化した
ロカさん。
前々から一度行ってみたいと思っているのだが、
なかなか行けない。
そんなロカさんの店主が、レシピ本を出版され
ずっと欲しかったのを
ついに購入した。
定食には、肉や魚はもちろん、葉野菜、根菜、芋や豆類、実ものをまんべんなく使い、
酸味や辛味などの味と食感を、一皿の中で多彩に、
バランス良く、旬の食材を余すことなく使いきる。
残り物も美しくよみがえらせる。
ここに出てくるレシピは
どれも食べてみたいと思う。旨そう～♪
これぞ、
身も心も喜ぶおいしいご飯なんだなぁ。
こんな風に作れるようになりたい☆ﾟ+｡(*′∇｀)｡+ﾟ
自炊がんばろ♪
近いうちにロカ定食
食べに行こう(o^∀^o)
