１０月２９日（日）
鎌倉で山形発祥の鳥中華を堪能した後、「折角だしもう１軒行っておこう！」作戦を敢行。
この日の２軒目はこちらへ
「濃厚豚骨拉麺 ナナメ上をゆく」
「らーめん舵屋」の跡地に８ヶ月程前に新規オープン。
ネット情報だと岳家の移転だとか。
若宮大路沿いに面したこちらのビルの２Fに店があります。
右から２番目の一番上に店舗名が飾られています。
ビルに入りこの階段を上がると左手に店があります。
13：20店に到着。
先客６名、後客０名。
外観はこんな感じ
メニュー
初訪だけど奮発して「極豚らーめん」￥１５８０を注文。
サイドメニュー
説明書き
卓上の品々達。
１４分程でラーメンが出てきました。
この茶濁のスープは見るからに濃厚そうです♪
麺はこんな感じの中太麺
スープは、出汁の出にくい背骨だけを約２週間炊き上げ完全乳化させた豚骨出汁と醤油ダレを合わせた脂っこさがない骨の髄まで旨さを抽出した豚骨100％の濃厚スープ。
元家系人気店の店主が創る家系スープとは似て非なりのスープ、これはこれで絶品の味わいです♪
別皿で提供されたのは愛知県産の極豚で全国で0.04％しか存在しない奇跡の豚だそうです。
豚バラ燻製叉焼
低温調理の豚モモ叉焼
豚肩ロースの炙り叉焼
それぞれまずはそのままで頂きます。
私の愚舌では希少さは判りませんが旨いというのは判りました
次にそれぞれを濃厚スープに浸してから頂きます。
旨味が逃げる訳でも無くそのまま美味しく頂けました。
特に低温調理の豚モモ肉は生ハムのような食感でジャストミートでしたネ♪
美味しさの証。
完食＆完飲
これだけ完成度の高い１杯を堪能できた事に至福の時を感じ店を後にしました。
１点だけ残念だったのは店には全く関係ない話しではありますが、私はカウンターの一番左端に座ったのですが帰りがけの別の女性客がトイレを使用してそのまま引き戸を閉めずに帰られてしまい私はずーっと便器を見ながら食べるハメに・・・
( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
私が食べている最中にトイレの戸を閉めに行きたくもないし、店主も忙しそうだったので言えずにいて食べ終わる寸前の最後の方でやっと店主に言うことが出来て閉めてもらいました。
、、、ってな事がありましたのでカウンターの左端には極力座らない方が良いかと思われます。
次回機会がありましたら是非ともまた寄らさせて頂きたいと思います。
ごちそうさまでした(#^.^#
【住所】
【営業時間】
火～木
11：00-15：00（ＬＯ14：45）
18：00-21：00（ＬＯ20：45）
金・土・日
11：00-15：00（ＬＯ14：45）
【定休日】
月曜
【電話番号】
0467-80-2080
【最寄り駅】
ＪＲ横須賀線・湘南新宿ライン
「鎌倉」駅下車
東口より徒歩５分。
江ノ島電鉄
「鎌倉」駅下車
徒歩７分。
２０２３年２月１４日オープン