子どもの頃は、魚より肉派でした ・・・しばたです。
終了後、
「さば（はじめ魚）ってやっぱり子どもには人気がないよね」
「今は大好きだけど、子どもの頃ってお肉の方が嬉しかったもんなー・・・」
なんて話していました。
今回は、魚に抵抗がある人でも食べられるように
「カレー風味」にしたり
にんにくで臭みを消してみたり。
全く食べない じゃなくて
少しでも食べることって大切。
小さいころに食べているという経験があると、
自然と大人になって食べれるようになるものですからね♪
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ちょっと前になりますが、３６階の眺めが最高なレストランで
スタッフさんとランチしてきました♪
・・・夜はなかなか手が出ないお店ですっっ
アンティカ・オステリア デル・ポンテ ＠丸の内
終了後、
「さば（はじめ魚）ってやっぱり子どもには人気がないよね」「今は大好きだけど、子どもの頃ってお肉の方が嬉しかったもんなー・・・」なんて話していました。
今回は、魚に抵抗がある人でも食べられるように
「カレー風味」にしたり
にんにくで臭みを消してみたり。
全く食べない じゃなくて
少しでも食べることって大切。
小さいころに食べているという経験があると、
自然と大人になって食べれるようになるものですからね♪
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スタッフさんとランチしてきました♪
・・・夜はなかなか手が出ないお店ですっっ
アンティカ・オステリア デル・ポンテ ＠丸の内
最初のお楽しみは
トマトをたっぷりと感じる一品。
こちらのアミューズは、淡路島の玉ねぎを使ったもの。
玉ねぎの甘さがたっぷり！
モッツァレラ・ブファラを包んだパルマ産生ハムのファゴッティーノメロンのクレーマに浮かべて
生ハムとチーズの塩分と、メロンの甘さのバランスが絶妙
生ハムとメロンって良くあるけど、ペースト状にしてあるのは初めてです！
マジョラム風味のアラビアータソースをスパゲティーニ和えて
マグロのカラスミと栗の蜂蜜のアクセント
マグロのカラスミがこれまた美味！←日本酒といきたい（笑）
メインはお魚とお肉から選べます。
鮮魚のリグーリア風あっさり煮込み“ブリッダ” シェフ・サンティン思い出の一皿
海老、ほたても入っていてお出汁がすごいです。
もう1品のお肉料理は、ばら肉をアメリカンチェリーとバルサミコと共に煮込んだもの。
デザートは、紅茶のアイスと梨とピスタチオのタルト
時がながれるのがゆったりしていて
ふっと、現実から逃避できちゃう時間でした。
お食事も最高においしかった
皆様も是非、足を運んでみてくださいね！
▼▼▼▼▼
アンティカ・オステリア デル・ポンテ
東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング36F
こちらのお店のステファノ・ダル・モーロ シェフとVO４の
キレイを作るおだし学でご一緒します。
・・・が！！
もうすでに満員御礼
残り応募できるのは５回目です。
是非チェックしてみてくださいね！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
VO4
開催日時 2016年1月13日（水）19:30～21:00（90分）
開催日時 2016年1月13日（水）19:30～21:00（90分）
講師 「アンティカ・オステリア・デル・ポンテ」ステファノ・ダル・モーロ シェフ
応募方法 満員御礼！
VO5
開催日時 2016年2月17日（水）19:30～21:00（90分）
※受付は開始30分前よりとさせていただきます。定員 30名（先着順）あと若干名しか残っていないそうです！！
参加費 2,000円（税込み）
講師 「マンゴツリー東京」一見恭子 シェフ
会場 三菱地所レジデンスラウンジ
アクセス：JR「有楽町」駅徒歩1分「新有楽町ビルディング」1階
応募方法 コチラから！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【関連記事】
■キレイを作るおだし学 VO1：「つきぢ田村」三代目、田村隆料理
■キレイを作るおだし学 VO2：「恵比寿笹岡」笹岡隆次料理長
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