冬におびえる 柴田です。
なんなんですか！
この日中の寒暖差は！！
皆さん、風邪ひかないように気を付けてくださいね。
・・・そんな時には、ポタージュでしょう♪
ごぼうのポタージュ
なんなんですか！
この日中の寒暖差は！！
皆さん、風邪ひかないように気を付けてくださいね。
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・・・そんな時には、ポタージュでしょう♪
ごぼうのポタージュ
カラダを温める冬野菜をたっぷりと使って・・・
冬が旬のごぼうをたっぷりと使ったポタージュです。
バターと小麦粉・生クリームのベシャメルではなく、
ヘルシーに雑穀ごはんを使ってとろみをつけます！
ヘルシーに雑穀ごはんを使ってとろみをつけます！
材料 ２人分 ２０分
ごぼう 100ｇ
玉ねぎ 50ｇ
バター 10ｇ
(A)水 200ｃｃ
(A)ローリエ 1枚
(A)雑穀ごはん 30ｇ
(B)塩 小さじ1/3
(B)こしょう 少々
(B)豆乳 100ｃｃ
（飾り）千切りにしたごぼうを揚げたもの 少々
作り方
（１）ごぼうは斜めスライスにして水にさらす。（長くさらし過ぎないように！）玉ねぎは薄切りにする。
（２）鍋にバターを入れて、玉ねぎ、ごぼうを5分くらい中火で炒める。
（３）しんなりとしてきたら、(A)を入れて蓋をして中火で10分位煮込む。
（４）ミキサーにかけて、滑らかにしたら、(B)を入れて味を調え、沸騰直前まで加熱する。
（５）器に盛り付け、千切りにして揚げたごぼうを飾る。
とろみを（雑穀）ごはんで出すところが斬新でしょう？
ヘルシーなのでオススメです！
by 柴田真希
調理時間：20分
Commentカラダを温める冬が旬のごぼうをたっぷりと使ったポタージュです。バターと小麦粉・生クリームのベシャメルではなく、ヘルシーに雑穀ごはんを使ってとろみをつけます。
昨日の美穀まかない
昨日の撮影のまかないごはん。
午前で撮影を終わらせて、お昼を食べてお帰りいただく・・・
なんて時間の有効活用をしているのでしょう♪
と充実した１日でした。
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