愛情込めて、味噌作り

おはようございます！

挨拶もそうですが
言葉の大切さを改めて感じる柴田です。

・・・だからいつも、前向きな言葉を発していたいし
キレイな言葉をつかっていきたい。

そういう気持ちがあたらめて強くなりました。
（詳しくは、このブログの最後まで読んでね。）

//////　関連サイト　//////////////////////////////////////////
プロ料理研究家ユニット　Love Table Labo.のサイトはコチラ
Love Table Labo.のfacebookページはコチラ

柴田真希が代表を務める(株)エミッシュの　公式HP はコチラ　
柴田真希の　facebookページはコチラ 　
(株)エミッシュの　facebookページは コチラ

姉妹サイト美穀小町スタッフブログ　はコチラ
美穀小町（厳選国産１００％雑穀）の　facebookページははコチラ
//////////////////////////////////////////////////////////

さて、昨日のブログの続きですが
一昨日、フードコーディネーターの宮間かや乃さんのお味噌教室に
行ってきました。

１年ぶりのお味噌作り。
わくわく。

まずは、大豆を茹でます。

指でつぶせる程度に。
このお豆はピーナッツみたいに甘いの。
美味しいｗｗ

塩と塩糀をあわせて・・・

茹であがった大豆をジップロックに入れて潰します。
わたしがやった時は、すり鉢でつぶしました。
ジップロックは手軽ですね。
子供のお料理教室とかにいいかも！！

大豆と、塩＋糀、大豆のゆで汁をしっかり混ぜて・・・

容器につめます。
はじめは、小さくまとめたものを、叩くように入れて、さらに空気抜きをしていきます。

ちゃんと抜けてるかな？と確認するあつみんさん。
かわいいｗｗ

タッパーだから下覗けるけど、ホウロウとかだったら無理ですのでー。

美味しくなぁれ。
想いを込めて、蓋をします。
菌が入らないように、しっかりね。

で、こういう言葉ってすごく大切だと思うのですよね。
わたしも、お料理の写真撮る時って
「かわいいねー」
「きれいだよー」
ってカメラを覗きながら、想いを込めて撮ってます。

これ、ほんとね。

▼かや乃さんの言葉の実験結果を見せてもらったんだけど。

ジップロックに入っているのは余った玄米ごはん。
これをポジティブな言葉と、ネガティブな言葉を書いて袋に入れておくと・・・

同じ条件下なのに、右のネガティブな言葉を書いた方は、くろーいカビが湧いているんです。
左も腐っているけど、右とは全然状態が違う。

毎日発する言葉。
自分の言葉を、100％聞いているのは、わたし自身。

ね、きれいな言葉発したくなったでしょう？！

大好評発売中！

女子栄養大学の雑穀レシピ
詳しくはコチラ

腸スッキリ! 腹ペタ! 簡単! 美腸レシピ (エイムック 2529)
詳しくはコチラ

電子書籍　

『キレイに痩せたきゃ炭水化物を食べなさい』
柴田真希＝著
発行：インプレス・コミュニケーションズ／デジカル
詳しくはコチラ