いきなりどどーーーん！！
今日ご紹介する雑穀はコチラ！
挽肉に似た食感の雑穀・高きびです。
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農家さんから高きびをいただき、お家で干していたら、おばあちゃんが
「あ、高粱（コウリャン）だ・・・」
と言っていました。
そう、高きびの別名はコウリャン！
身長160センチ越えのわたしより、こんなにおっきいです。
・・・を、小さなおばあさんがひとつひとつ刈って、
こうして、はさかけ にして干します。
これは別の畑のもの。
置くと手前の方にマリーゴールドが置いてありますが、これは虫よけになるのですって！！
キレイな知恵！！
高きびも栄養満点の雑穀！
そんなにすごいかというと・・・ → ★
挽肉ににた食感の雑穀だから、お料理の活用もいろいろ！！
ヘルシー雑穀★ミートローフ や 高きび肉みそうどん 、 餃子 に 麻婆豆腐 ・・・とレシピも多数紹介しています。
是非お試しくださいね。
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