日本で、国産で、頑張っているひとのお手伝いが、ちょっとでもできたらなと思う柴田です。
そう願っていると、そんなお仕事も来るのですね！
（引き寄せ、引き寄せ！！）
大量調理とか、お惣菜の開発とか・・・いろんなお仕事してきたけど、ツラかったことも全部今の仕事に役立ってる。
ありがたいなーって思います。
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さて。
雑穀にも国産と外国産があって、お値段が全然違います。
「安っっ！」
って雑穀は、全て外国産と思ってもいいでしょう。
高くても、国産雑穀が良い理由はたくさんあります。
まず、日本人のカラダに合っているという事！
皆さん１度は食べたことのある「長粒米（タイ米）」。
日本のお米に比べてパサパサしていますよね。
これは、東南アジアが高温多湿なので、そこで出来た食物は「湿」から「乾」を求めて
乾いた性質を持つのです。
これを「身土不二」と言います。
人間の身体は住んでいる風土や環境と密接に関係していて、
その土地の自然に適応した旬の作物を育て、食べることで健康に生きられるという考え方です。
そして、何より美味しいですよね。
もちろん、「長粒米（タイ米）」もアジア料理には合って美味しいですが
やっぱり和食には、もっちりとしたごはんが出てくると「美味しいな」って感じます。
最後に、安心・安全だという事。
やはり、外国ではどのような農薬を使っているか、どのような栽培の仕方をしているか
まで見えてきません。
雑穀も生き物なので、輸送の段階で酸化を進めてしまう可能性だってあります。
ちょっと高くても、国産の雑穀、食べましょう♪
農家さんが、一生懸命作ってくれた、元氣がたくさん詰まっています。
（氣は中が米なんです！）
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