今日はTEA CLANさんのネパール紅茶、イラムのミストバレー茶園のファーストフラッシュ SFTGFOP1-TIPPY 2023。
こちらは昨年の秋に購入したTEA CLANさんの紅茶の日福袋に入っていたものです(^^)
この時の紅茶でまだレポ待ちな子がいます（開けてもない子もいるよ…）。
そのあとクリスマスプレゼントに相方様からもらった同じくTEA CLANさんのネパール紅茶セット3種もまだ出番を静かに待っていただいている状態です…。
地紅茶サミットで購入した和紅茶も出番待ちの子多いし、そんな状況なのに英国展でまた紅茶買っちゃうっていうね…。
マニアや収集家のかたならわかっていただけるかと思うのですが、どれもこれも全部違うのよ…！！！
…ってな言い訳はさておき。
イラム、最近話題の（紅茶界隈では）ネパールの紅茶です♪
『イラム』っていうのはネパールの紅茶産地の名前で、まぁいったら『ダージリン』や『アッサム』っていう産地名が紅茶の名前になっているパターンです。
ネパールの東部、インドのダージリンやシッキムとも近く、気候が似ているんだそうです。
そんなダージリン似のイラムの紅茶…。
ネパールといえばジュンチャバリ茶園しか知らなかったので、ワクワク感が半端ないです♪
ちなみにジュンチャバリ茶園は『ダンクタ』という産地にあるんだそうです。
今回TEA CLANさんのHPを見ていて初めて知りました。
茶葉は1st（その年の新茶）だけあって緑がかっていて柔らかそう。
白っぽいのは新芽の部分…ダージリンでいうシルバーチップスですね。
写真ではわかりにくいですが、産毛のような細かい毛が生えています。
さすがSFTGFOP1-TIPPYです。
ちなみにSFTGFOP1とは『Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1』のことで、まぁいわば紅茶の最高級品っていうことですね。
そこにさらに『TIPPY』がついている…。
『TIPPY』は『新芽の多い』という意味なので、「新芽がたくさん入っているよ！！！」って強調されているんですね〜。
水色はこれまたダージリン1stによく似た淡い金色。
ダージリン1stもそうだけど、見た目だけではこれが紅茶だなんて思いもしないですよね^^;
発酵が浅いのも1stの特徴です。
お味もどちらかというとダージリン1stと同様、緑茶に近い感じ。
少しダージリン1stと違うのは、ダージリン1stに比べると渋みが少ないということかな？
少し青っぽい香りと、すっきりとした爽やかさ、ミントにも似た清涼感と、舌に転がるような甘みと旨みの後味…。
はぅあ〜…コレが癒し以外のナニモノでもないんですよねぇ…(*´Д｀*)
TEA CLANさんの紅茶の楽しみのひとつは、この説明書きのカードです♪
引き出し付きのテーブル…？
茶葉を保管しておいたり、カトラリー入れたりするようなヤツかな…？？？
調べたら、ひょっとすると『ティートローリー』なるものかもしれません…。
アンティーク家具などにお詳しいかた、もしご存知ならお教えください〜(^^)
カードの裏は説明書き。
この『おすすめペアリング』が毎回楽しみなのです☆
今回も、「葛まんじゅう、和三盆」まではだいたい想像がつくのですが、次の「野菜サンド」…！
予想外のところを突いてきましたね…。
でも想像すると…おおぉ、合いそう！！！
ちなみに今回はお茶請け無しで飲んでいます。
今までも多くの場合紅茶単体で飲んでいましたが、たまに和菓子とかと合わせることがあったくらいかな。
あ、この時の2回目がイラムって書いてありますね。
…ちなみに写真は違う紅茶です。
そうそう、説明カードに、「2煎目は同様の量の冷水で浸し、数時間冷蔵することで美味しいアイスティーを楽しめます。」とあるのでやってみました♪
2煎目を水出しでアイスティーにするの、ダージリン1stとか、良い茶葉の時たまにやります(^^)
こちらが翌日朝（今朝）のイラム1st。
中国茶用のガラスのティーポットとグラスを久しぶりに出しました。
これ軽くて小さくてけっこうお気に入りなのですが、なかなか登場の機会がありません…。
2煎目だし水出しなので前日の夜の水色より薄めですが、水色のわりにお味はしっかり出てますよ☆
お湯出し（普通の淹れ方ね）よりもさらにスッキリ、渋みはほとんどなくなっていて、その分フルーティーな甘みが強くなっている気がします。
これはこれで美味しい〜(^^)
ダージリンにしてもこのネパール イラムにしても、1stってちょっとお高いんですが、こういう楽しみ方もできるので、実はそこまで割高でもないのかも？？？
一粒で二度美味しい、ならぬ、一回分の茶葉で二度美味しい紅茶です♪
TEA CLANさんの紅茶、本当に美味しくてお気に入りです(^^)
お気に入り過ぎて大事に大事に飲んでいるので、紅茶レポたまりがち…。
順番に書いていきますね〜☆
紅茶レポ278回目、「ネパール」カテゴリ3種類目でした〜(^^)