低血糖状態になると空腹を感じ、過食の引き金となります。
その他にも低血糖症は
・うつ
・イライラ
・やる気がでない
・疲れやすい
などの症状を引き起こします。
低血糖症を防ぐためのポイントが、GI値が低い食品を食べることです。
GI値とは血糖値の上がりやすさを示した値のことをいいます。
GI値が高いほど血糖値が上がやすいです。
血糖値が急上昇をすると、血糖値を下げるホルモンのインスリンが大量に分泌されます。
すると、その反動で低血糖になります。
GI値が高い食品が精製された穀物や砂糖です。
白い食パン、菓子パン、白米、砂糖を使ったお菓子、うどんなどがそうです。
また、清涼飲料水には角砂糖が何個分も含まれていて、血糖値を高くしてしまいます。
こういった食品を日常的に食べていると、低血糖症状を起こし、過食の引き金となったり、憂うつやイライラなど気分にも影響を与えます。
低血糖を防ぐためには、GI値が低い食品を食べることがおすすめです。
GI値が低い食品は、未精製の穀物（玄米・雑穀・全粒粉パンなど）、野菜、肉、魚、卵、ナッツなどです。
精製した穀物は食べない、甘いものは食べない、野菜中心・タンパク質が多い食事にする、これが低血糖を防ぐポイントです。
「甘いものを食べられないなんて！」と思うかもしれませんが、甘いものが欲しくなるのは低血糖になっているからかもしれませんよ。
甘いものをやめることで血糖値が安定し、甘いものへの欲求が減ります。