美味しいですよねー
バナナは
薬膳では熱を取り除き腸を潤す、毒素を排出する働きがあるといわれています。
分子栄養学ではカリウム、マグネシウムなどのミネラル類、ビタミンB群も多く、食物繊維も豊富。
代謝を上げるために酵素が働きますが、酵素の働きを助ける補酵素がビタミンミネラルとなり、バナナは酵素が豊富な食材となります。
腸内環境ではバナナに含まれるフラクトオリゴ糖が善玉菌のえさになるので、腸内環境の改善に効果があるといわれています。
（ フラクトオリゴ糖は多種とった方が有効 ）
腸内環境を整えると免疫アップ！と様々な記事がありますが
人体には口、鼻、のど、胃、腸、膀胱、子宮などたくさんの粘膜があって、どの粘膜も健康な状態を保つことが免疫細胞の活性を促すことになります。
免疫をつかさどるのは腸だけではありません。
バナナは寒性食材で体を冷やす性質なので、冬に食べないように、冷え症の方は禁忌と言われがちですが
バナナを食べる目的が
「酵素反応を高め代謝を上げ、全身の粘膜を潤して、粘膜面にいる免疫細胞を活性化するため」
であるならば、1日バナナ1本くらいは大丈夫では？と私は考えます
（あくまで私の見解 ）
冷え症の方は原因が複雑です。
食材の力ももちろん大事ですが、冷える原因が何かによってアプローチは変わりますね。
当講座はあれダメこれダメいわない、見解がバランスよく偏りがないとアンケートに書いて頂きます
食材には陰陽など様々な考え方がありますが
どちらにも大事な意味がありますので
ネットの情報にまどわされず、メカニズムを知り、中庸（まんなか ）な思考がもてるといいなと思います
特にお母さんの思考はそのまま、お子さまへ受け継ぎやすいですので、お母さんが話す食育がお子さまのベースとなるでしょう。
また、食の先生は発言そのものを生徒さんがお金を払って買いに来られています。
生徒さんが家族に話し、子どもに伝承していくことをイメージすることは、講師としての責任かもしれません。
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2018年の情報です
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今年は終了。また来年夏お待ちしております。
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