中華料理黄琳(こうりん)女将の日記

中華料理黄琳(こうりん)女将の日記

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10Jul
- 開店記念日
  還暦以来1年3ヶ月も更新していなかったブログ時々思い出して書こうとすると用が出来て…段々歳のせいか痛い所もあちこちあって定休日は恒例の整骨院通い先生を待ってる時間があるじゃないかと気付きベッドの上で書いてます^_^昨夜の話ですが2年前に株分けして頂いた月下美人がこれは今夜咲くぞと数人の友人知人が集い見守りましたここまで2時間程かかりましたそしてその後ホワイトリカーに漬けましたこうすると鑑賞用になると聞いてね！さっき思い出したんですけど2008年7月10日に中華料理黄琳として独立したんでした😅なのに定休日だし明日もお休みまた明後日から頑張ります
21Mar
- 祝還暦
  本日、私の60歳の誕生日でした。まだまだ隠居する訳にはいきませんが昔なら退職する年になったと言う事ですね！それは最近の動きときたら・・・今すぐやるべき事はなんだっけ？みたいな鈍さが目立って来たけれどかと言って仕事が出来ない訳じゃない結構頑張ってるつもり^_^;でも足はもつれる、そんな感じ今朝パートのサッちゃんに貰ったソープフラワーうちの家族はお祝い無しなので嬉しいプレゼント❣️赤い薔薇とカーネーションは石鹸枯れなくていいよね〜これからの人生の中で一番若い今日記念写真を撮りましたどんどん老け込んで来たけどこれからもまだ暫くの間元気で仕事が出来ますようにm(_ _)m
01Mar
- 2018/03/01
  昨日の定休日久しぶりにカラオケに行って来ました月に一度は行こうね！って約束してから12年近頃間が開き気味^_^;お互い忙しいしと言い訳しながらやっとですROUND1は予約で満室との事でカラオケLIVEへ春はいつもこのパターンでイチゴフェア❣️これにコーヒー付いて680円はなかなか彼女がお正月にモロッコへ行って来たお土産サハラ砂漠の砂小さく砕いたコーヒーシュガーみたい凄く細かくてサラサラしてるこんな感じの小ささですそれからチョコレート紫と金って色が素敵メイドインベルギー🇧🇪だったけどねラクダに乗る🐪ツアーでの一枚どれが彼女なのかきくの忘れたけど両手離しでスマホのカメラで撮ったらしい皆キャーキャー言いながら怖がってたのに体幹鍛えてるから平気だったとか去年のスペイン旅行の時もそうだったけど最高のお天気で、砂漠に寝転んでの星空は涙が出る程の感動だったらしいどう転んでも私には真似出来ないけどお陰で色々話が聞けてラッキーだわ🤞たまには賄いも載せようかなお弁当の残りものですけどね！それと最近はまってる多肉ちゃん小さな植物撮りたくて接写用カメラ買いました雪の結晶を撮ろうと頑張ったけど徳島じゃ、温度が高すぎて落ちてくるそばから溶けちゃってこれくらいしか撮れなかったからまた来年だな〜^_^;
07Feb
- 蘭を見に脇町へ
  この前から徳島も寒い日が続いてます朝起きたら雪が積もってるなんてひと冬に何度もあったかな〜って定休日の今日は仕事仲間の３人組で脇町まで「假屋崎省吾うだつをいける」を見に行って来ましたこんな青空だけど寒〜かった前に来た時床が冷たかったから今日は靴下持参それでも寒かった、雪もチラチラして写真をさっさと撮ってランチへ「日香木さん」久しぶりですボリュームあったけど完食！お腹一杯になったところで近くの「あんみつ館」へ足をのばしお土産売場でシンビジュームの切り花を頂き大喜びでもう1束買ってしまいました明日お店に飾ります
06Sep
- ご無沙汰致しました
  なんと久しぶりの投稿でしょう(^^;毎日出来てたころも遠い昔のようでも今日は７月20日に逝った父の五十日祭納骨も無事済ます事ができましたのでブログに残しておこうと思いたちました昭和二年生まれの90歳！最期までちゃんと耳も聞こえ話しもでき亡くなるほんの二カ月前までは元気にゲートボールの試合にも出た位でした死因は癌ですが、高齢を理由に治療はほぼしなかったので最後まで自然に生活出来て理想的な人生の終い方を見せて貰いました父の娘に生まれて来れて幸せでしたきっとこれからもずっと(*^_^*)最後に撮った写真（５月８日）元気そうに見えるけど末期癌だったんだ〜今にして思うことです^_^;法事の後の食事はうちの店で中華料理を食べるのが恒例なので本日も！タコの生姜タレかけ干し貝柱とフカヒレの茶碗蒸し松茸入りソフトシェルクラブの揚げ物松茸の牛肉巻きイカとエビのXO醤炒めクラゲの酢の物仕事で来られなかった甥にお弁当そしてうちの晩御飯旦那のリクエストでヒレステーキ法事も納骨も無事終わり放ったらかしのブログを更新できただけでも今日の休みは有意義だった気がしますまた明日から仕事に追われて更新はいつの日かわかりませんけどね^_^;
01Dec
- 黄琳ミホミュージアム遠足
  昨日の定休日滋賀県のミホミュージアムへ行って来ましたパートのさっちゃんの運転で朝８時から夜９時までバッチリ楽しんで来ました。まずは腹ごしらえから(^.^)かなり並んで「おにぎり御膳」を頂きましたピンチヒッターをお願いしてる佳子さんはクリームパスタ私とひろみさんは電気自動車でさっちゃんとよしこさんは歩いてトンネルを抜け吊り橋を渡っていざ美術館へ正面玄関からは想像出来ない世界が左右と地下に広がっています目的は「ムガール皇帝とマハラジャの宝石」眩い光を放つ宝石に囲まれた空間ターバン飾りが沢山ありました女性のネックレスより豪華な感じ全ての宝石が大きいですよ〜チェスも宝石金とルビーとエメラルドで出来てます前にデビ夫人がブログアップしてるのを見て行きたいなと思っていたので念願叶いました他にも「乾山」の焼物も堪能して喫茶コーナーでお菓子とお茶を頂きました🍵滞在時間６時間！ゆっくり出来ましたまたさっちゃんの運転で徳島へ神戸辺りを通過中旦那から電話が皆んなで晩御飯食べる事になって友達のお店いつものボンヌシャンスへビーフカツレツ旦那も交えて五人で初めて御飯食べたねでもボンヌシャンスは１２月２６日を最後に閉店するそうですうちと同じ時期に開店した仲間が引退・・・寂しくもあり羨ましくもありでもやっぱり残念な気持ちが大きい今月は予約が一杯だとかある意味昨夜が最後の晩餐になってしまったお近くの皆様まだランチは大丈夫だと思うのでぜひ行ってみて下さい
16Nov
- 最近の私
  定休日の予定がずっと決まっててなかなか更新する心の余裕が無く^_^;今日はまとめてたっぷりと先月は三連休を頂き、一日目は内視鏡検査を受けに徳大医学部へ(受けたのは主人です)二日目は娘の住む四日市へ三日目は伊勢神宮まで足を延ばしおかげ横丁でお土産サメのたれっていう珍しい干物とかお決まりの赤福とね帰りにカッコイイ男組に出くわしましたお昼ご飯は松阪牛食べに行こうかと「牛銀」さんへ、ヤッパリ行列だ珍しく名前を書いて並びましたよ〜折角来たんだけどお腹もあまり空いてなくてビーフカレーにしてみました柔らかいステーキ肉が５個隠れてますチョット甘めのやさしいお味でした先週は石井町商工会の研修旅行に明石大橋神戸オリエンタルホテルでランチバイキング私こういうの苦手だから並ぶの嫌いで人気のない取りやすいのばっかりだから色あいが悪いですけどね真ん中のステーキは美味しかったメインは難波花月で西川きよしさんやノンスタイル、キングコングメッセンジャーの漫才や辻本チームの新喜劇を初めて見て来ました楽しかった〜(*^_^*)この三週間程の間に、父と兄の入院やら手術で今まで縁のなかった大病院に何度も通い昨日やっと父が退院出来ましたひとまず安心しましたが何せもうすぐ９０歳！好きな事して楽しく過ごしてくれたらいいです昨夜の賄いのカレー白湯スープで煮たスジ肉がほぼ繊維になってポロポロ解ける柔らかさで美味しいんです久しぶりに花の事調べたくて昔の自分のブログを開けたら懐かしくて四年前のブログにコメントくれてた方の昨日の記事にいいねしたりしてずっと変わらず続けてらして凄いな〜とか私もたまには載せないと思い返す記事もないという事でいっぺんにでまとめてみましたそして最近の私懐かしく開く未来の自分のために老けたな〜って思う今も数年後には懐かしく思うだろうから
07Sep
- 友達に貰った写真
  またまたご無沙汰いたしましたもう９月、暑かった今年の夏ほぼ晴れの毎日、地獄の様な厨房(･_･;父ちゃんにアゴで使われ右往左往の夏休みも終りやっと静けさが戻ってきたこの頃です今朝はお弁当の注文があったので早めにお店へいつも変わり映えしませんが^_^;イカとエビの唐辛子炒め、牛ステーキ、エビチリ酢豚、ホタテ焼売、カニ爪のアーモンド揚げチーズ春巻き、鶏唐揚げ、松茸の天ぷら、ポテト人参のグラッセ、高菜と豚肉の炒めお弁当屋さんにはなかなかなれませんね大変ですから〜(･_･;この前友達がお盆休みに北海道に行った時の写真を貰ったので見て下さいトマムの雲海です滅多にない絶好の条件だったそうでピンクの朝日と雲海が素敵でしょどこに行っても天気に恵まれる友達なんです今年の初日の出を見に行った写真もついでにこの日も絶好のお天気で風も無く水面に写ったダイアモンド富士が綺麗私も仕事ばっかりしてないで旅行に行けるようになりたいものです
16Jul
- 手作りケチャップ
  もう夏休み子供がまだ学校に行ってる時代は夏休みが来るのが嫌だったの思い出しましたご飯の用意が面倒でね〜^_^;外食する事も殆どなかったしそれが今や、毎日父ちゃんの賄い食べさせて貰って有難いことですでも今日は珍しく私が作りました(*^_^*)オムライス、何年ぶりに作ったか忘れるほど実は大量のトマトを頂きましてこれはもうケチャップだなと思った訳ですまず湯むきしてミキサーにかけて濾します濾したトマトと玉葱の摩り下ろしたものと、ローリエを混ぜて煮ます煮ること1時間でこの程度まで砂糖と塩、コショウなど入れてさらに1時間やっとここまで来ました2500gがこれだけになったよそれにしてもケチャップって大変手間がかかりますねでも手作りってヤッパリいいですねこんどは何作ろうかな福神漬けなんかもいいかも(＾ｰ^)ノ
01Jul
- 2016/07/01
  凄く久しぶりやり方忘れるくらい放ったらかしでした変わらず元気にお店やっています今年になって色々展開があって忙しい日々を過ごしていましたがやっとおちついた感じ玄関を二重扉に変え目隠しの塀もつけました風除室には立木性ベゴニアが一杯そしてこれは今日の話ですお客様に頂いた紫陽花今年うちの紫陽花は全滅でした食用のほうずきを頂いたので生まれて初めて食べてみましたがなにと似てるかと思い巡らしても浮かばない感じ甘さはありますそして今日のお昼の賄いエビと豚肉の豆豉炒め、唐揚げ、サラダ相変わらずこんなご飯をたべてます最近はフォーチュンベゴニアに凝ってまた鉢が増えていますスマホでブログ今日が初めての事二つ目v(^-^)vではまた
02Dec
- 久しぶりのボンヌシャンス
  定休日の今日はせっかくの休みだというのにお店の掃除に・・・途中コインランドリーで初めて羽毛布団を洗ってみた洗ってる間に近くのうどん屋さんでお昼ご飯写真は撮ってないけど、「本日完売」の看板がよく出てる羨ましいわ～^_^;そして乾燥してる間に買い物して店に換気扇やらエアコンのフィルターやらいつも面倒で後回しにしてるところ洗ったり花の植え替えしてたらもう１７時過ぎになって真っ暗外灯点けて写真撮ったらこんな感じさて晩御飯はせっかくだから鴨島の「ボンヌシャンス」へその前に新しくできたマルナカにも寄ってセリア覗いてねクリスマスの設えになってました旦那はいつものヒレステーキオードブル撮り忘れ^_^;スープはミネストローネ（そば米入り）味がしっかりしててラーメン入れても美味しいかも私はビーフカツレツなんと、デザートすっかり食べてから気が付いた・・・いつもの事だけど写真撮るの忘れたなのにこんなのは撮ってあるサボテンみたいだけど多肉植物ののびた姿が面白くてこんなののもね！昨夜のまかない餃子、数の子、棒棒鶏（茶色い物ばっかりだ～）お昼のまかないだったのは「塩ラーメン」こういうのは一杯撮ってあるんだけど月一更新のブログでは紹介しきれずお蔵入りまた載せたことないようなまかない出てきたら撮っておこう誰かに見て貰えるって幸せなことだしねホント私は幸せだな～美味しいまかないありがとうただ慣れちゃって感動しない人になってしまってゴメンまた明日から頑張ろうっと
18Nov
- 先週の遠足
  忘れた頃に更新？月に一度はと思いながら今頃です^_^;先週、商工会の研修旅行で淡路島と姫路に行って来たんです残念ながらクリスマスバージョンに植え替え中で上から見学白人の男性が作業してて、なんかいい感じに白い花だらけになってました植物園の隣のウェスティンホテルでランチ60数人いっぺんに取りに行くわけだから混雑しててなかなか思うようにいかなくて綺麗に盛り付けできなかった私バイキングって苦手もうこれでお腹一杯！元なんか全然取れないわ～でもフルーツは頂くわよ～コーヒーゼリーもね！ケーキは無理なので遠慮しといた次に訪れたのは「国宝姫路城」こうして見ると広々して空いてそうだけど実は・・・なかなか前に進めません青と白が綺麗ですね～いい天気でよかったでも天守閣の２階までは頑張ったんだけど集合時間に間に合わないので断念！ホント人気なんですね！外国人も多かった～そして今日の定休日朝からずっと雨降りっぱなしお昼からお店の掃除に行って、晩御飯は外食しようと思ってたけど家で晩御飯！豚カツ、カキフライ、白身魚のフライ、揚げ物三昧それとかぼちゃの煮ものこれはホクホク北海道の栗南京ですうちの旦那、昔は南瓜なんか全然食べなかったのにこれはOK！人の好みって変わるものですね！魚は一生食べないんでしょうけど・・・あ～、イカやエビは食べるんですけどね(笑)
14Oct
- 久しぶりに四日市へ
  またまたお久しぶりのブログです毎日更新されている皆様、立派です！最近は色々言い訳並べてサボってばっかりの私ですが１３，１４日と、なかなか里帰りもままならない娘家族に会いに四日市に行って来た事を記録しておきます。久しぶりに会った二歳の孫に「おばちゃん」と呼ばれ「おばあちゃんだよ～」と教えるとこから始まり成長ぶりを見て楽しい夜を過ごせました旦那は人の家に泊まれない人なのでいつもホテル今回はプラトンホテルでしたが、ここはすぐそばが繁華街で道のあちこちにメイドさんや黒服さんがいて場違いな田舎者夫婦丸出しだったと思いますそのすぐ向こうにある「DORAGONSHOKUDO」さんへ前にマスターのブログにコメントした事あったもので・・・最初に食べたこれ！「砂肝の黒胡椒炒め」これがまた熱くって辛くって美味しくって口の中火傷・・・一口目から^_^;他にも水餃子やら春巻やら熱い物食べてそれに黒酢の酢豚も・・・とろとろやわやわあつあつのね～そしてこの「ドラゴンラーメン」辛くて酸っぱくて熱いよ～そりゃ～水ぶくれも破れます(笑)一口目の舞茸、もっとふ～ふ～するべきだった次の日の朝は「ANTIQUE」というパン屋さんへ孫へのおみやげと他にも色々（写真なし）見たことないようなパン？四角いやつの中身は豚まんだとか再び娘の家を訪ねると、シャボン玉で遊んでるところ「また来るね～」ってバイバイした後こちらへ四日市というところは「トンテキ」が名物みたいですねニンニクが４片も入ってましたよこちらはランチの「薄切りトンテキ」明日のことも考えてさっさと帰ってきたので夕方５時過ぎには徳島へ帰り着きましたそれにしても雲一つないいい天気！西に向かってひた走るということは太陽に向かってるもう眩しくて、今日だけは曇っててほしかったな～
02Sep
- 初ミルキークィーン
  定休日の朝はサンドイッチでモーニングに行きたいけどダラ～としてたいしねチョットパンが柔らか過ぎて潰れ気味久しぶりに休みの日にお天気が良かったから洗濯ものが外に干せてうれしかった～お昼には丘の上にある農産市場に晩御飯用に鯵の開きとスダチとピオーネを買って来たシャインマスカットにも魅かれたけど一房2000円か～、ピオーネでいいわってね今夜はこんな感じのご飯実は友達が美味しいとお勧めのお米「ミルキークィーン」ご飯に合うかと思って和食に新米なので艶があって美味しかった冷めても硬くなりにくいのが特徴らしいからお弁当にこれは昨日のお昼のまかない果物が色々出てて、栗も沢山売ってたしもう秋だね！
20Aug
- またまたご無沙汰いたしました
  これといった理由もなく　何となく遠ざかってしまっていたブログ久しぶりに開けた画面が懐かしい(^^ゞやり方忘れて四苦八苦(笑)？この３ヶ月の間に色んな事があったような気もするけど特筆する程の事もなくスルーして昨日の話お盆が終わってやれやれ久しぶりのお休みが取れたので初めてのお店に行ってみようと旦那と二人ちょっとした冒険のような気分でラーメン屋さんへ徳島というところはラーメン屋の多い所でちょっと車走らせるとそこここに見つかるんだけど　　何せ徳島ラーメンて、今まで殆ど食べた事ないから　かなり勇気がいるわけで、迷いに迷ってやっとあるお店へやっぱりラーメンは甘くてこってり油の層が・・・でもこういうのが受けるのかな？うちのが流行らない筈だね～って納得(・_・;炒飯も似て非なり、でもこういうのがウケるのね！麻婆丼も全く別物だったし・・・う～ん、真似する気は全然ないけど面白かった～（旦那が嫌がるから写真撮れないのが残念）夜は冒険せずにいつものお友だちのお店　「ボンヌシャンス」さんへ旦那はいつものヒレステーキだったけど私はチキンと茄子のレッドカレーを頂きましたこれがまた辛くて美味しいのまた休みの日には冒険に出ようって話になって今度はどこに行こうか楽しみだな～
20May
- お久しぶりです
  ご無沙汰いたしました^_^;まあ２ヵ月もサボってしまいましたがそうたいした変化もなく日々暮らしておりました(^-^)vさて今日は定休日！ランチは久し振りに「うまいもん処木葉」さんへ私は海鮮丼！父ちゃんは天丼！今日のは、ヨコ、マグロ、鯛、イクラ、イカ、タコ、ハモ、海老、鰹、ミョウガほか色々乗っててご飯になかなか辿り着けなかったな～(*^▽^)/★*☆♪父ちゃんの天丼の鱧天までいただきお腹一杯大満足でした(^-^)v今夜のうちご飯もついでにね今まで載せてない賄いも花も一杯咲いてますので少しまた載せますね～(*^▽^)/★*☆♪
21Mar
- 嬉しいプレゼント
  本日誕生日！もういいんじゃないの～って感じですけどお花頂くのはとっても嬉しいものけいさんと、頂いた薔薇と一緒に！由香さんと！お二人に頂いたミニ薔薇大事にしますご近所のいつもお花くださる方にも頂きましたアンシャトンサンもユリやチューリップや桜をそして可愛い３歳のカー君から飴ちゃん田中君からは各種どら焼きなんでこんなにしっとりしてるかね～お昼にはブログでもFBでも友達のわりに初対面のすすむちゃんが来てくださって嬉しかったな～と言いつつ日付は変わっていくのですさあ明日からも頑張ろう(^o^)v
18Mar
- 実家で法事
  定休日の今日は法事があって実家へ早いもので母が亡くなってから９年２ヶ月父は昨日が誕生日で８８歳！親戚の皆様も平均年齢がずいぶん上がっていますお昼はうちの店に移動してお食事会滅多にないことなので父ちゃん腕を振るってくれました前菜フカヒレスープ牛ヒレステーキとフォグラのソテートーチーソース鯛の唐揚げの甘酢かけホタテとイカの野菜炒めカニ爪のアーモンド揚、エビチリ雑炊後、いつもの杏仁豆腐にイチゴ添えたもので〆でしたこの店を始めるまでは宴会コース料理が主だったのに今は殆ど作ることのない料理達勿体ない気がしますけどね～これが最後と思って精一杯やるのみだと思います
15Mar
- お弁当ってたいへん
  昨日のランチタイムはバタバタでして12時に取りに来てくださる予約のお弁当と重なって重複していくつもの作業こなした感じで疲れたので昼休みには裏の整骨院に行ってきました！もうそんなに若くない(×_×)それは知ってます(笑)^_^;夜はまったりで疲れてるきはしなかったのにすぐ寝てしまい昨日のお弁当載せてなかったなといまごろですそれも急いでたので綺麗に撮れてないんですけどね～v(・∀・*)さっきブログ見てたらノンタンさんのお弁当箱と一緒？って思い出したくらいで、撮ったこと忘れてましたランチは「いかとエビの唐辛子炒め、エビ団子のアーモンド揚他」それと賄いの肉うどんこれはパートのさっちゃんが！私は文旦一杯食べたので夕御飯抜きだった～v(・∀・*)前の夜食べたカレーうどんも載せとこうかなこういうのをささっと作ってくれる父ちゃんがいてしあわせやな～と感じるほんのひとときです(^o^)v
13Mar
- ミカン頂きました
  おだやかな午後賄い頂いたすぐ後に「これは間食じゃない」と言い訳しつつ菓子パンを食べ、お腹パンパン！お昼の賄いは塩ラーメンと油淋鶏今日のランチは「スタミナ丼、ホウレン草のゴマだれ、油淋鶏」最近ちょっとランチのせるの忘れてましたね～(*^^*)以前は毎日ランチブログだったのに・・・ちなみに昨日は「エビと鶏のトーチ炒め」だったんですそれを食べに来てくださったブログ友達さんから沢山の八朔と甘夏が交配したんじゃないの？って言うミカン頂いてとりあえずジャム作ってみました文旦と八朔と昨日もらったのとミックスですちょっと苦味はあるけど結構いけますd(^-^)一緒に桜も頂きました(^-^)vご近所さんに頂いた「立木性ベゴニア」もエリカちゃんに頂いた元苔玉だった鉢植えも白猫堂さんの置物も、ジュリアンも元気！色を添えてくれています

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