つるし柿第２弾

　次のつるし柿は、来年にしようと思いましたが、登山先の産直所で大きめのつるし柿が、まだ売られていましたのでもう１回チャレンジする事にしました。大きさは１００ｇ以上あります。１４個で２５０円でネット購入に比べてもかなり安いです。

　前回同様、皮を剥いて、熱湯で１０秒ほど殺菌し軒先に吊り下げました。今回は大きいので多少時間がかかるかもしれません。柔らかめの甘い干し柿が出来ればいいのですが。