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1日塩分6gの食事 まえだ おおやのブログ

塩分表示のあるレシピ本が少ないので、日々研究中です。
使いやすい料理グッズを集めるのも楽しみです。

久しぶりの更新となって

しまいました。



おふくろが自宅で倒れ、

病院へ入院し、



週末に退院してきました。




従いまして、

お料理もほぼ

している時間がなく




毎日仕事のあとに

病院へ。




生きて帰ってきてくれたことに

感謝。




親はいくつになっても

子どもの金屏風といいます。




かみさんの献身的なサポート

にも頭がさがる思いです。




ありがとう・・・・




本日は我が家になった

夏みかんのご紹介です。

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私の父(故人)が現在の家へ

引っ越してきたとき

植えたものです。




近所の人に早くとらないと

駄目になっちゃうよ!

といわれ、




4月のあたまにやっと

とりました。




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かみさんに下で受けてもらい

私ははしごを使って

チョキチョキと

枝切りバサミで

落としていきます。



こんなの!

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見栄えは悪いですが

甘酸っぱくて味はぴか一!!



最近は輸入ものに押されて

いるのか、

スーパーなどでも

あまりみかけません。




近所の方々へお配りして、

毎年、たいへん喜ばれて

います。




マーマレードやジャムにして

返してくださる方もいて、




今年も

できたら、持っていくからねー

と言われ、



楽しみにしています。




自然の恵みと

人々の善意に

感謝です。









液状化ってなんだ?



埋立地などに多いらしいのですが

地層内の水が地震などの振動で



液状になり、地表にふきだしてきたり

するもののようです。

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WIKI

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B6%B2%E7%8A%B6%E5%8C%96%E7%8F%BE%E8%B1%A1




You Tube

http://www.youtube.com/watch?v=BVMNG3M5rQ4




マンホールが吹き飛んだり

地盤沈下がおきたりと

たいへんなもののようです。



この影響で

千葉県浦安市は県議選挙事務ができない

として混乱しているようです。




千葉県液状化ハザードマップなんかも

http://www.bousai.pref.chiba.lg.jp/portal/05_sonae/58_hazard/jsn/map_jsn.html




なにか落ち込むニュースが多いですが、

日本人がんばれー


アジアの国々から感謝される日本


これからが大事です。

ご先祖さまからいただいた知恵と

日本人のこころを後世に伝えていきましょう。




さて、本日はレンコンカレーです。

月一回程度家族でいく居酒屋さんの

料理をまねてみました。





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れんこん~♪



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牛豚ひき肉(ナツメグふるのを忘れずに)

オイスターソース小さじ1いれます。



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れんこんの穴につめて、味の素少々

カレー粉をたっぷり振ります。



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T-Fall鍋にサラダ油をいれて(ちょっとだけよ♪)

火でよくあたためてから並べます。




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焦げ目がついたら裏返して(肉汁とじこめぇ~)

だし汁をれんこんの高さ3分の2ていどまで

いれ、ふたをして蒸しやきにします。




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なにか、湯気でみえませんが

蒸してます。


7~8分でこんなの

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できあがり!!


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本日の料理のお伴!!

白ワイン!!(ビールがなかっただけなのです。 泣)


半分ほど残っていましたが、

料理完成前に完飲!



ついでに副菜!


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白菜、小松菜、えのきだけをいれて

ひたひただし汁にマギーブイヨン1個

だけ。かたくり粉でとろみをつけて

できあがり。



フムフム、フガフガ~

(口の中で、れんこんを噛む音)



本日もおいしくいただきました。

ありがとうございました。




福島原発の作業員が被ばくして

ベータ線熱傷だそうです。


ベータ線熱傷でなんだ?


こんなサイトがありました。

↓ ↓ ↓


http://www.pickandbuzz.com/?p=5408



放射線の説明。

WIKI・・・

↓ ↓ ↓


http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%94%BE%E5%B0%84%E7%B7%9A



地震で被災された方々は

地震、津波、放射能の三重苦

報道があります。



電気を使っているわたくしたちにも

責任はあります。



しかし、私も知らなかったのですが

日本には50基以上の原発があり

アメリカ、フランスに次ぐ数だとか。



次世代エネルギの燃料電池も

一部自動車と家庭に浸透しだした

ばかり、うーん・・・・



電気のない生活はかんがえられません

ものね。



燃料電池の給湯システムはパナソニック

のものが、100万~200万程です。



お金があったら買うのですが・・・・




さて、本日はロールキャベツです。




牛豚あいびきで100g

キャベツ、玉ねぎ、トマトを使います。




キャベツはしんなりするま下ゆで!




あいびき肉にトマトみじん切りと

ナツメグをいれこねるこねる・・・・

つなぎなしで。




下ゆで後のキャベツでくるんで

なべにびっちり並べます。

こんな感じ

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左端のはローリエです。右横には料理の

お伴があります。(画像なし)




だし汁をキャベツがひたひたになる程度

いれて、トマトのスライスを乗せて・・・・

味付けはマギーブイヨンキューブ1個だけ。

コショーもちょこっとなっ。




完成形(盛り付け後)

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ブイヨン1個900mgのナトリウムなので

900×2.54÷1000=2.286g

(塩分換算計算式)



3人でわけて0.762g!




本日もおいしくいただきました。

ありがとうございました!!