液状化ってなんだ？
埋立地などに多いらしいのですが
地層内の水が地震などの振動で
液状になり、地表にふきだしてきたり
するもののようです。
↓ ↓ ↓
WIKI
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B6%B2%E7%8A%B6%E5%8C%96%E7%8F%BE%E8%B1%A1
You Tube
http://www.youtube.com/watch?v=BVMNG3M5rQ4
マンホールが吹き飛んだり
地盤沈下がおきたりと
たいへんなもののようです。
この影響で
千葉県浦安市は県議選挙事務ができない
として混乱しているようです。
千葉県液状化ハザードマップなんかも
http://www.bousai.pref.chiba.lg.jp/portal/05_sonae/58_hazard/jsn/map_jsn.html
なにか落ち込むニュースが多いですが、
日本人がんばれー
これからが大事です。
ご先祖さまからいただいた知恵と
日本人のこころを後世に伝えていきましょう。
さて、本日はレンコンカレーです。
月一回程度家族でいく居酒屋さんの
料理をまねてみました。
れんこん～♪
牛豚ひき肉（ナツメグふるのを忘れずに）
オイスターソース小さじ１いれます。
れんこんの穴につめて、味の素少々
カレー粉をたっぷり振ります。
T-Fall鍋にサラダ油をいれて（ちょっとだけよ♪）
火でよくあたためてから並べます。
焦げ目がついたら裏返して（肉汁とじこめぇ～）
だし汁をれんこんの高さ３分の２ていどまで
いれ、ふたをして蒸しやきにします。
なにか、湯気でみえませんが
蒸してます。
７～８分でこんなの
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できあがり！！
本日の料理のお伴！！
白ワイン！！（ビールがなかっただけなのです。 泣）
半分ほど残っていましたが、
料理完成前に完飲！
ついでに副菜！
白菜、小松菜、えのきだけをいれて
ひたひただし汁にマギーブイヨン１個
だけ。かたくり粉でとろみをつけて
できあがり。
フムフム、フガフガ～
（口の中で、れんこんを噛む音）
本日もおいしくいただきました。
ありがとうございました。