こんにちは。上原まり子です。
黒ごまの香りがたか～いシフォンケーキ。
卵や乳製品、白砂糖を使わないマクロビバージョンです。
ふつうのシフォンケーキと違う！
だって…卵を使いません。油も少なくしています＾＾。
一般のシフォンは卵をたくさん使いふわふわ感を出します。泡立ても大変です。
そして、油の量も多いので、カロリーも高いのです。
マクロのお菓子、ふつうのお菓子と全く同じ！ではない・・・でも、
一般的なものと同じ！を目指しているのでもなく、私自身は別のおいしさ、元のお菓子以上のおいしさがあると思って楽しんでいます。
また別の一品として、良さを見つけていただけたら嬉しいです☆☆
粉そのもののうまみなんて・・・昔好きだったケーキで感じたことはなかった。
品と優しさがあり、材料の持つ力、味わいがしっかりあり、余韻も心地よく続く・・
そんなマクロビスイーツが私は好きです。
マクロのお菓子は決して代用品ではなく・・・
それだけで価値のある、満足感のある嬉しい一品だと思って、楽しんで作っています。
美味しいな♪と喜んでくださる方が増えたらうれしいです。
こちらのレシピはこの本に載っております。
ふんわりしっとりケーキ マクロビだからカンタン。/文化出版局
￥1,512
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優しい味わいに気づき、ハマると、こちらが心地よいな～と思うようになる・・そんなお仲間増えています。
台所から体が喜ぶこと、自然のおいしさをぎゅぎゅっと味わうことしてみませんか？
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