おはようございます。上原まり子です。
今年の珈琲ラボラトリー、日曜クラスは先日修了しました。
平日クラスは１２月まであります＾＾。
最初は思い通りに淹れられなかった方も、１カ月の間に特訓されすごく上達されていました。
目に見える変化・・嬉しいですね。
香りも、色も、味わいも余韻も何もかも違います。
ほんのちょっとしたこと、動きや時間、温度、・・たくさんの条件が重なり、まったく異なる液体になって抽出されること、興味深い実験です。
みなさま、自分好みの味や淹れ方、器具もだんだんとわかってこられて、３回目はだいぶ自分の理想の味に近づいてきました・・
世界に一つのブレンドづくりも盛り上がりました！
今回も、「初めてコーヒーがこんなにおいしいものだと知りました！」と興奮されていた方がいらっしゃいましたよ。
「老後の楽しみが一つふえた～」というお声も。
目からうろこの珈琲体験。
「高級チョコレートのような香りと味わいでした・・」とうっとりされながらのご感想、ありがとうございます。
＊千葉（船橋、市川、佐倉、成田、房総方面まで）、埼玉（さいたま、川口、越谷市）、東京（世田谷区、大田区、江戸川区、目黒区、渋谷区、中央区、千代田区、葛飾区など）神奈川県、岡山県、富山県 から,２０代～６０代の女性の生徒様にお集まりいただいております。