本日、青空個展 池袋MOTTAINAIてづくり市！

おはようございます！

寒い1日ですが、池袋西口にて青空個展に出展いたします！

久しぶりの都内なので、またまた緊張しておりますが、
出展者さんも多く、盛り上がりそうな予感です～

今日はいつもより種類も多く、定番4種に季節のマフィンと限定マフィン

・塩トマト
・小松菜&バナナ
・にんじん&レーズン
・グリーン&あずき

・苺&クランベリー
・ココア&プルーン

5種類を持っていきます☆

皆様とお会いできること楽しみにしております（‐＾▽＾‐）
暖かくしてお出かけくださいね。


ところで、
なぜ⇓こんな写真が？？と思われますよね(笑)

この中にマフィンをたくさん入れて電車で向かいます(^O^)/

大きなスーツケースをみても笑わないでくださいね(^▽^;)

17～8年前になりますか・・・新婚旅行で買ったボロボロのスーツケースですが、

特大だと細かい雑貨もすべて入ってなかなかすっきりです！







詳しくはコチラ⇓をご覧ください♪

イ ベ ン ト 情 報
★２/1(日)青空個展　池袋MOTTAINAIてづくり市：池袋駅西口

おからマフィン専門店Maco
■ ネットショップ ⇒ macomuffin.net
■ 配送・送料について
■ お問い合わせはこちらから

【ココア&プルーン】2月限定おからマフィン。

さて、いよいよ2月限定マフィンの登場です！

☆直径4.5cm×高さ3cmのマフィン型 約60g


【ココア&プルーン】 232kcal



こだわりのプルーンは食物繊維、鉄分が豊富。クルミ、陳皮(蜜柑の皮を乾燥させたもの)
ホワイトラムがほのかに香る、ヘルシーでもリッチ系のマフィン☆

ココアのコクと蜜柑の風味で満足度の高い限定マフィンです。

薬膳素材としては、ココア、クルミ、陳皮には温め効果が高く、蜜柑の香りで
気を巡らせてくれます。コクがあっても後味は軽い仕上がり。

おからの不溶性食物繊維とプルーンの水溶性食物繊維のバランスがよく、
便秘予防にも期待できます。



<レシピについて>

チョコ系をほとんど使用しないので、ココアでチョコ好きな方へのラインナップ
があったらいいな！という思いから生まれました。

ココアを使用するので、コクやリッチ系に仕上げるために、ホワイトラムを効かせたり
香りなど大人のおやつを意識した1品です。

オレンジ風味とココアの組み合わせにしたくて、悩んだ末、薬膳の勉強で大好きに
なった陳皮を使用しました。オレンジピールではないところがMacoらしいマフィンに
なったかなと感じています！

優しい蜜柑の風味とココアの組み合わせは満足度が高いおからマフィンとなりました。
2月限定です☆

おからマフィン専門店Maco
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【おからマフィンと野菜】について思うこと。

おからマフィン専門店Macoのまことです。

イベントの準備中、【小松菜&バナナ】のマフィンを作っていて思いました。

野菜の色の美しさに毎回感動しています！まさにビタミンカラー☆
寒い寒い工房ですが(日当たりが悪いので)

小松菜のペーストが出来上がると目が覚めるような気持ちになります！





数年前、野菜スイーツにはまってかなり作っていた時期があるのですが、
その時にも自然な野菜のビタミンカラーに元気をもらいました。

野菜ってキレイ☆
ジュースになったりピューレにするとなおさら感じます。







あ・・一応 ジュニア野菜ソムリエですf^_^;


野菜やフルーツもお菓子に使うことで生まれ変わることもありますよね！
(もちろんお料理でも)

例えば・・・

〇苦手だった野菜が食べられるようになる。

〇農家さんで規格外の野菜を再利用できる。

〇知られていない野菜を広める。

〇新しい食べ方提案。などなど



ザ☆野菜スイーツというわけではありませんが、

Macoのおからマフィンは野菜やフルーツをたっぷり使用しているのも特徴のひとつ。

「おから」もそうですが、「野菜」でもMacoのマフィンでできること、

今年はたくさん挑戦していきたいと思っています！

イ ベ ン ト 情 報
★２/1(日)青空個展　池袋MOTTAINAIてづくり市：池袋駅西口

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