おからちぎりパン♪（おからパウダー、卵使用）

おからスイーツ専門Maco

なかむらまことです。

試作していたおからパン。

生地にたまごを入れてみたバージョンです。

（黒く見えているのはキャロブ）

おからパウダーは１６M（メッシュ）と言われている

微粒ほど細かくないパウダーです。

たまごが入ると少しふんわり仕上がりますね～

でもおからのしっとり食感と

腹持ちずっしり感もありです☆

パンの風味を生かしながら

おからパンを作るので

「ものたりない、モソモソする」

といった仕上がりにならないように

心がけています。

手軽に食物繊維がとれ、

美味しく楽しく無理せずに

おからを取り入れることが

できるように、レシピも考案中です＾＾

バターは使用せず

きほんの材料はとてもシンプルです。

強力粉

おからパウダー

塩

きび糖

こめ油

ドライイースト

水

たまご

何度もお伝えしていますが

おからパウダーは水分で約5倍ほどに

膨らむのでさらさらしていても

一気に多めに使うと

かなりモソモソパサパサになるので

要注意です！

夏は気温が高く

パンの発酵が早くなるので

よいですね☆

おからパンも好評いただいているので

また、レッスン開催していきたいと思います＾＾

＊＊＊＊＊＊＊＊

【イベントのお知らせ】

●９月８日（日）

ねこパン祭り

成田ヤワタホーム１１：００～１５：００

https://www.facebook.com/events/2325157704421436/

【ガレージcafeショップ】

●９月１３（金）、１４（土）２７（金）２８（土）

https://www.facebook.com/events/832292607165860/

第2、第4金土open
１０：００～１６：００
千葉都市モノレール「みつわ台」駅徒歩７分
駐車場あり

◎エコバック、マイバック
ぜひご持参くださいませ！
ご用意はありますので
ご安心くださいね（有料）

環境に優しくいきたいと思います＾＾

【訳アリマフィン気になる！】
●フードロスおからマフィンについては
こちらからご確認くださいませ
https://ameblo.jp/macogreen/entry-12319285884.htm

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●９月８日（日）

ねこパン祭り

成田ヤワタホーム１１：００～１５：００

https://www.facebook.com/events/2325157704421436/

【ネットショップ】

いつでもご注文いただけます♪

http://macomuffin.net/

【おからスイーツレッスン】（残2）

秋のきほんレッスン

・かぼちゃのベイクドチーズケーキ

・フィンガーチョコクッキー

https://ameblo.jp/macogreen/entry-12506703863.html

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嬉しいです^ ^

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【無料メールマガジン】

手作りおから＆豆腐作り。

こんにちは。

おからスイーツ専門Maco

なかむらまことです。

夏は次男とも色々普段できないことに

挑戦してみる良い時間でもありまして、、

手づくりおからから豆腐作りをしました☆

作業が夜になってしまって(^^;)

写真がいまいちですみません。

出来立てのおからは、

ほんとう～～～～にしっとりで美しく出来上がりました！！

早くスイーツに使いたくてうずうずしたワタシですｗ

お豆腐約1丁にたいして、

おからは約、倍量出来上がります！！

今回も豆腐よりも

おからの多さに少し驚きました。

それはそれは残ってしまうわけですよね、、。

作り方を簡単に。

夏場は大豆（１５０ｇ）を８時間～9時間

水につけ浸水します。

2回に分けて、同量の水を加え

ミキサーにかけます。

水とミキサーにかけた大豆を入れて煮ます。

これを絞ると、豆乳とおからができます！

そしてにがりを加えて豆腐ができるのですが、、、

豆腐は失敗( ；∀；)

ぼそぼそしちゃいました(;'∀')

温度計が使えなくて

温度がはっきりわからなかったことと

にがりをお湯で割ってしまったからかな・・・と

思っています( ；∀；)

食べられないことはなかったですが

リベンジしたいですね！

でもおからがとてもよい仕上がりだったので

満足です♪

来年はこの工程を

お子様と夏休み親子教室で

開催も楽しそうだな～と色々イメージできてきました！

ちなみに私はお豆腐キットを購入して

トライしてみました＾＾

豆腐マイスターのくせに

失敗してしまいお恥ずかしい限りです(笑)

こし袋やふきんもセットされていたので

手軽に挑戦できましたよ～

この手づくりおからは

もうすぐ長男の20歳の誕生日なので

バースデーケーキに使う予定です☆

追伸。。

次男は出来上がりを確認できずに

寝落ちしましたｗ　２０：３０。

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●９月１３（金）、１４（土）２７（金）２８（土）

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駐車場あり

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ねこパン祭り

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【残２】秋のおからスイーツレッスン♪

こんにちは。

おからスイーツ専門Maco

なかむらまことです。

暑い日が続きますが

いかがお過ごしですか？

秋の足音が近づくころ♪

９月のきほんレッスンのご案内です＾＾

●９月２０日（金）

・おからベイクドチーズケーキ

・おからフィンガーチョコクッキー

生おからとおからパウダーを

使って作ります☆

・参加費：５４００円（税込）

・千葉市若葉区（お申込みの方に詳細ご連絡いたします）

レッスンは１５㎝型ホールですが、

材料を倍量にして高さを出したバージョンはこちら↓↓

アレンジもできます♪

生おからを使うので

ベイクドでも生のような食感で

不思議で美味しいです＾＾

メルマガ読者様

LINE＠先行でご案内しておりまして

残席２名様です！

ぜひぜひ一緒に作ってみませんか♪

●お申込み

https://24auto.biz/okara-sweets/touroku/sp/entryform5.htm

詳細はこちらです☆

http://macomuffin.com/lesson/pumpkin-sweets

ご参加お待ちしております！

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【ガレージcafeショップ】

●９月１３（金）、１４（土）２７（金）２８（土）

https://www.facebook.com/events/832292607165860/

第2、第4金土open
１０：００～１６：００
千葉都市モノレール「みつわ台」駅徒歩７分
駐車場あり

◎エコバック、マイバック
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ご用意はありますので
ご安心くださいね（有料）

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【訳アリマフィン気になる！】
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【イベントのお知らせ】

●９月８日（日）

ねこパン祭り

成田ヤワタホーム１１：００～１５：００

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いつでもご注文いただけます♪

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