手作りおから＆豆腐作り。

こんにちは。

おからスイーツ専門Maco

なかむらまことです。

夏は次男とも色々普段できないことに

挑戦してみる良い時間でもありまして、、

手づくりおからから豆腐作りをしました☆

作業が夜になってしまって(^^;)

写真がいまいちですみません。

出来立てのおからは、

ほんとう～～～～にしっとりで美しく出来上がりました！！

早くスイーツに使いたくてうずうずしたワタシですｗ

お豆腐約1丁にたいして、

おからは約、倍量出来上がります！！

今回も豆腐よりも

おからの多さに少し驚きました。

それはそれは残ってしまうわけですよね、、。

作り方を簡単に。

夏場は大豆（１５０ｇ）を８時間～9時間

水につけ浸水します。

2回に分けて、同量の水を加え

ミキサーにかけます。

水とミキサーにかけた大豆を入れて煮ます。

これを絞ると、豆乳とおからができます！

そしてにがりを加えて豆腐ができるのですが、、、

豆腐は失敗( ；∀；)

ぼそぼそしちゃいました(;'∀')

温度計が使えなくて

温度がはっきりわからなかったことと

にがりをお湯で割ってしまったからかな・・・と

思っています( ；∀；)

食べられないことはなかったですが

リベンジしたいですね！

でもおからがとてもよい仕上がりだったので

満足です♪

来年はこの工程を

お子様と夏休み親子教室で

開催も楽しそうだな～と色々イメージできてきました！

ちなみに私はお豆腐キットを購入して

トライしてみました＾＾

豆腐マイスターのくせに

失敗してしまいお恥ずかしい限りです(笑)

こし袋やふきんもセットされていたので

手軽に挑戦できましたよ～

この手づくりおからは

もうすぐ長男の20歳の誕生日なので

バースデーケーキに使う予定です☆

追伸。。

次男は出来上がりを確認できずに

寝落ちしましたｗ　２０：３０。

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【ガレージcafeショップ】

●９月１３（金）、１４（土）２７（金）２８（土）

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第2、第4金土open
１０：００～１６：００
千葉都市モノレール「みつわ台」駅徒歩７分
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◎エコバック、マイバック
ぜひご持参くださいませ！
ご用意はありますので
ご安心くださいね（有料）

環境に優しくいきたいと思います＾＾

【訳アリマフィン気になる！】
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成田ヤワタホーム１１：００～１５：００

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