おからスイーツ*ヘルシーでも大満足!食物繊維を手軽に美味しく♪ -134ページ目

おからスイーツ*ヘルシーでも大満足!食物繊維を手軽に美味しく♪

Macoのおからマフィンは国産の安心・安全な野菜などを多く取り入れ、野菜&フルーツもたっぷり。バターゼロで、しっとり柔らか。
女性が摂りたい栄養素、食物繊維が手軽にとれ、
できるだけ安心な食材で作るおからスイーツを発信しています。



こんにちは。
おからスイーツ研究家
おからマフィン専門店オーナーのMacoです。

昨日はお休み明け(インフルでダウンしてました。。)
復帰は
●kitchen&spaceLab
千葉市あすみが丘のレンタルスペースさんにて、リクエスト開催の主張講座でした☆

{6FBC5500-0A25-4295-8398-B1BE66A57FE6}



いつものレッスンとは少し趣向を変えての開催です。
今回ご参加の方もお一人インフルにかかってキャンセルと
なってしまい、残念でした・・・

お大事にさなってくださいね。


{8EFDD3FC-6B71-4DA7-9624-F22AF5E9F26B}



早速すぐに復習してくださった方や
ポンテケージョは
「おからが入っているの忘れてた~」なんて
声もありましたよ♪


{197984F6-3808-47B6-BA03-623709384CEF}



人数が6名~8名集まれば
要相談で出張講座も可能です
^^

素敵なレンタルキッチンで
またおからスイーツをお届けできて
感激でした☆

この日の印象的なご質問。

「卵をいれないクリームはできますか?」

→これは。。もはやカスタードクリームではないですが(^^;
白い豆乳クリームできますね!!
早速おから豆乳クリームで試作をしました♪
これもよさそう~~~~


またご紹介したいと思います。

ご参加くださった皆様
ありがとうございます!
またお会いできたら嬉しいです☆


{E4699CE8-6D1C-4AC3-B7B4-0BFCE0F4D1B5}



卵のフワフワ米粉のケーキに
おからカスタードクリームがとっても合います♪
本日締め切り!!
★2/10お子様連れ日程は、午前満席、午後は残1です。

下記の詳細からお申込みください。
冬レッスンのご感想

***********

おからスイーツを楽しむメールマガジン
ぜひ読んでみてくださいね☆

【☆無料メールマガジン☆】
*おからスイーツに興味がある
*おからの情報・使い方
*おからレシピなど
*情報が自分から見に行かずに届く
*特典も♪

【おからスイーツを楽しむ6つのお話し】
おからの栄養&嬉しい特徴や簡単レシピなどなど
ぜひ読んでみてくださいね♪
お申込み・・・
◆パソコンからは☆
◆スマホからは☆


*********
『冬のおからスイーツレッスン』
image

●詳細&日程★コチラから★
●お申込み&お問い合わせは★こちらから★

<こんな人におススメ>
*甘いものが大好き
*最近市販のスイーツが重たく感じる
*食べるものに気を使うようになった
*ヘルシーでも満足感のあるスイーツが食べたい
*家族や友人にプレゼントしたい
*バレンタインに手作りしたい
*おから豆腐大豆製品興味がある

**********
次回
●工房ガレージcafe shop
3月26日(日)10:00~15:00
千葉市若葉区 最寄り駅「千葉都市モノレールみつわ台駅」
●幕張マルシェ
3月12日(日)

*************


おからマフィン・おからパンケーキミックスのご注文はコチラから☆
おからマフィン専門店Maco
ネットショップ ⇒ macomuffin.net
配送・送料について
お問い合わせはこちらから

こんにちは!
おからスイーツ研究家
おからマフィン専門店オーナーのMacoです。


さて、今日はメルマガの
「乾燥おからと生おからについて」から
ご質問をいただきましたので
ご紹介したいと思います。


N.M様より

メールマガジンありがとうございます!
いつも楽しく読ませていただいてます!

さっそく今日の内容について質問です✨
私はいつもおからパウダーを使っていますが、
お菓子作りをするときに使うと、
どうしてもパウダーのざらざら感が残ってしまいます…
このおからっぽい味を
なくすにはどうしたらよいのでしょうか??



M様、ご質問ありがとうございます!

おからパウダーのザラザラ感。
原因は大きく2つだと思われます。

①全体に対して量が多い
②水分量が少ない

また
油分、
パウダーの粒子の大きさ

なども関係していることもあります。

おからパウダーはおおよそ
水分を加えることで約5倍に膨らみます。

ですので、サラサラしているからと言って
粉の代わりのようにしてたくさん使用すると
モソモソ、ザラザラの原因になってしまいます。

作りたいお菓子にもよりますが
ケーキのようにフワフワしっとり
しているものなら、初めに水分を(豆乳など)
足して、生おからのように戻すと
失敗しにくいですし、生地がしっとりします。




クッキーのようにサクサクしたものに
使いたい場合は、油脂も足してあげて
はじめは、
全体の1割くらいから入れてみるとよいと思います。

(例えば100gの粉だったら90gの粉10gおからパウダー)
image

生地がモソモソパサついていると
焼きあがりもパサつきますので、
なじみをみてくださいね。
(手でこねるとなじみやすいですよ)

慣れてきたら、作りたいお菓子によって
少しずつ配合を工夫していける良いですね!

「おからパウダーは少しずつこまめに」
が美味しく続けられるポイントかなと思います。
入れすぎ注意です^^

パウダーの種類は粒度の差があるので
全粒タイプのものより
少しサラサラしたパウダータイプが使いやすいです。


それでもちょっとわかりにくい。。。
という場合はぜひレッスンでお試しくださいね☆

卵のフワフワ米粉のケーキに
おからカスタードクリームがとっても合います♪
★2/10お子様連れ日程は、午前満席、午後は残2です。

下記の詳細からお申込みください。
冬レッスンのご感想

***********

おからスイーツを楽しむメールマガジン
ぜひ読んでみてくださいね☆

【☆無料メールマガジン☆】
*おからスイーツに興味がある
*おからの情報・使い方
*おからレシピなど
*情報が自分から見に行かずに届く
*特典も♪

【おからスイーツを楽しむ6つのお話し】
おからの栄養&嬉しい特徴や簡単レシピなどなど
ぜひ読んでみてくださいね♪
お申込み・・・
◆パソコンからは☆
◆スマホからは☆


*********
『冬のおからスイーツレッスン』
image

●詳細&日程★コチラから★
●お申込み&お問い合わせは★こちらから★

<こんな人におススメ>
*甘いものが大好き
*最近市販のスイーツが重たく感じる
*食べるものに気を使うようになった
*ヘルシーでも満足感のあるスイーツが食べたい
*家族や友人にプレゼントしたい
*バレンタインに手作りしたい
*おから豆腐大豆製品興味がある

**********
次回
●工房ガレージcafe shop
3月26日(日)10:00~15:00
千葉市若葉区 最寄り駅「千葉都市モノレールみつわ台駅」
●幕張マルシェ
3月12日(日)

*************


おからマフィン・おからパンケーキミックスのご注文はコチラから☆
おからマフィン専門店Maco
ネットショップ ⇒ macomuffin.net
配送・送料について
お問い合わせはこちらから


こんにちは!
早いもので2月もあっという間に4日ですね。

大変申し訳ないことに
インフルエンザにかかり、1月下旬からダウンしています。
レッスンのご予約などに大変ご迷惑を
おかけしてしまい、調整させていただいているところです。
すみません・・(涙)

image

今はずいぶん回復して月曜日には復帰できます!
PC作業ならベットでもできるので、
ブログも久しぶりに更新しますね。

そうちょうど、月曜日にリクエスト開催のレッスンが控えていたので
こちらは延期とならずにホッとしています。


今日はレッスンご参加のM様から嬉しく可愛い
ご感想が届いたのでご紹介いたします。

M様より

先日はレッスンありがとうございました!
帰って、娘に早く食べたいとせがまれましたσ(^_^;)
すこし、お友達にあげようか?と、
言ったのですが、断固拒否(T_T)
パパにはあげられたので、ホッとしました。
お酒のおつまみにポンデケージョはぴったりだったようです(*^_^*)
翌日は、3歳の娘と復習でポンデケージョをつくってみました。
粉を細かくする所や、コネコネする所は一人でもできる所なので、
楽しんで作ることができました。
倍量で作ったので、お友達に・・・と、言ったのですがまたまた拒否。
簡単に出来たので、またチャレンジして次回にはあげられるかな・・・σ(^_^;)



M様ありがとうございます!!
断固拒否!可愛いすぎます~~♪

image


今回のレシピは小さなお子様とも復習できるくらい
簡単なのも魅力です。

また生クリーム以外のアレンジとして
おからカスタードクリームができると
他のスイーツにもいろいろ応用できますね♪

卵のフワフワ米粉のケーキに
おからカスタードクリームがとっても合います♪
★2/10お子様連れ日程は、午前満席、午後は残2です。
★リクエストあすみが丘開催は残1となっています。
★工房レッスンも募集中です。


下記の詳細からお申込みください。
冬レッスンのご感想

***********

おからスイーツを楽しむメールマガジン
ぜひ読んでみてくださいね☆

【☆無料メールマガジン☆】
*おからスイーツに興味がある
*おからの情報・使い方
*おからレシピなど
*情報が自分から見に行かずに届く
*特典も♪

【おからスイーツを楽しむ6つのお話し】
おからの栄養&嬉しい特徴や簡単レシピなどなど
ぜひ読んでみてくださいね♪
お申込み・・・
◆パソコンからは☆
◆スマホからは☆


*********
『冬のおからスイーツレッスン』
image

●詳細&日程★コチラから★
●お申込み&お問い合わせは★こちらから★

<こんな人におススメ>
*甘いものが大好き
*最近市販のスイーツが重たく感じる
*食べるものに気を使うようになった
*ヘルシーでも満足感のあるスイーツが食べたい
*家族や友人にプレゼントしたい
*バレンタインに手作りしたい
*おから豆腐大豆製品興味がある

**********
次回
●工房ガレージcafe shop
3月26日(日)10:00~15:00
千葉市若葉区 最寄り駅「千葉都市モノレールみつわ台駅」
●幕張マルシェ
3月12日(日)

*************


おからマフィン・おからパンケーキミックスのご注文はコチラから☆
おからマフィン専門店Maco
ネットショップ ⇒ macomuffin.net
配送・送料について
お問い合わせはこちらから