先日、ご縁合って、農家カフェ里山さんの
「全粒粉強力粉ゆめしほう」をいただきまして、
久しぶりにパンを焼いています♪
昨年、こちらの農家カフェで１日お仕事させていただいた
ことがあるんですよ♪
お水の代わりに豆乳を入れるだけで、
あとはHBにおまかせしちゃいましょう(^O^)
【豆乳パンのオープンサンド】ベーカリー1回分
＜材料＞
（食パン）
・強力粉・・・２５０ｇ
・全粒粉強力粉・・・３０ｇ
・塩・・・小さじ１
・きび糖・・・小さじ２
・オリーブオイル・・・大さじ２
・天然酵母ドライイーストタイプ・・３ｇ（ドライイーストでも）
・無調整豆乳・・・１００ｃｃ
・水・・・１００ｃｃ
（オープンサンド）＊１人分＊
・カッテージチーズ・・・適量
・アイスプラント・・・適量
・オリーブオイル・・・適量
・ブラックペッパー・・・適量
＜作り方＞
①食パン材料をすべて予約機能で朝焼けるようにセットする。
②焼き上がりに、カッテージチーズ、アイスプラント、オリーブオイル
をお好みで乗せて、仕上げにブラックペッパーを。
★チーズとアイスプラントが相性抜群です！
お好みの具材で楽しんでくださいね。
豆乳が入ると少しもちっと仕上がる気がします。
シンプルな小麦の香りと、アイスプラントのミネラル
たっぷりな塩気、シャキシャキ＆クリーミーで
朝食におススメです♪
アイスプラントは水耕栽培なので農薬を使わなくてよい
というのも嬉しい特徴のようです。
癖がなくて食べやすくヘルシーなので、
見つけると買ってしまいます。
今回使用した豆乳はマルサンアイさんの
有機無調整豆乳です。
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