おからマフィン専門店Macoのまことです。
昨日はひんやりしていましたね。雨もしとしと・・
梅雨入りも近いのでしょうか。
昨日のブログでちょっとご紹介した次男のバースデイケーキです☆
型抜きなので、周りにフルーツがくるようにしたかったのですが、
ボーっとしてて、クリーム先に流しちゃいました（失敗！）
おからのキウイヨーグルトケーキ
生地はおからベースですが、乾燥おからを
ゴールデンキウイ＋プレーンヨーグルト＋レモン汁でもどしました。
キウイヨーグルトおからです（笑）
この生地を焼き上げてます。
甘酸っぱくてしっとりした爽やかなスポンジになりました！
それから
豆腐クリームサンドです。
しっかり水切りしたお豆腐に、てんさいオリゴ糖＋蜂蜜＋レモン汁
を入れブレンダーでクリームに♪
仕上げに生クリームをトッピングします。
Maco的バースデイケーキの
☆ポイント☆
①豆腐クリームに生クリーを少し使うと食べやすい！！
子ども用なので、それでも多めにトッピングしていますが
少しでも♪
サンドする部分に豆腐クリームとフルーツをたっぷり。
トッピングにのみ生クリームを使います。
（生クリームかなり余ります。。）
②セルクル型を使ってサンドにします。そうすることで、
周りをデコレーションしなくて済むので、楽なうえに、
クリームをたくさん食べずにすみます。
※かたを抜いて余ったスポンジはグラスやカップに入れて
トライフルのようにしても美味しいです☆
イベント終わりばたばたで作りまして、
写真もたくさんなくってすみません～（泣）
豆腐クリームたっぷりですが、次男は美味しい～☆とおかわりしてました。
食事のあとでもさっぱりいただけちゃいますよ！
長男もです☆
豆腐クリームはひんやりするので、暑い季節にもおすすめですね。
まるいクリームの口金がお気に入りです（‐＾▽＾‐）
おからや豆腐の大豆臭さは全く感じません。フルーツの甘みと酸味
などなど。ストレスフリーに美味しいおやつを。
無理なく食べて行きたいです。
おからやお豆腐、食事でたくさん食べられなくても、
おやつだとやっぱり食べれちゃう♪
そんな風に広まっていったらいいなあ。
がんばります（笑）
＊＊＊＊
お誕生日・・・。家族がそろうタイミングなかなかなくて、
先日（長男はいませんでしたが）イクスピアリの中にある、
ジャングルのようなレストランレインフォレストカフェ
に行ってきました！
ゾウさんやゴリラ、動きますよ～
時々雷がなったりして楽しいです！
子どもはワクワクするようなレストランなので、楽しいと思います！
お食事とデザートは雰囲気でいただけるかな(^▽^;)
大きなデザートを注文すると、お誕生日の歌と写真をプレゼントしてくれます☆
それが狙いで行ってみました♪
本日も最後まで読んでくださり、ありがとうございます。
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～よろしければこちらもご覧ください～
◇はじめましての方はコチラ⇒★☆★
◇おからマフィン専門店が出来るまではコチラ⇒前編・後編
◇材料についてはコチラ⇒その①全体
⇒その②食物繊維
⇒その③グレープシードオイル
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イ ベ ン ト 情 報
★６月１４日（日）柏ての市と高島屋コラボ臨時開催１１：００～１４：００
：柏タカシマヤ
★６月２０日（土）ちば楽市９：００～１５：００:中央公園プロムナード（千葉駅前大通り）
三越側歩道
★７月４日（土）ゆず葉ワンデイマーケット１０：００～１６：００：ゆず葉アクセス☆
★６月１４日（日）柏ての市と高島屋コラボ臨時開催１１：００～１４：００
：柏タカシマヤ
★６月２０日（土）ちば楽市９：００～１５：００:中央公園プロムナード（千葉駅前大通り）
三越側歩道
★７月４日（土）ゆず葉ワンデイマーケット１０：００～１６：００：ゆず葉アクセス☆