おからマフィン専門店Macoのまことです。
先日、千葉のカルチャーセンターにて豆腐やおからのスイーツの本を
数多く出版されている鈴木理恵子先生の豆腐スイーツデモ＆試食会に参加してきました。
先生は海外生活も多く、日本食が手に入ってもお豆腐（固めだそうです）
の量が多くなかなか消費できず、パンに入れてみたところ、とても美味しくなったのでそれから豆腐を使ったおやつを色々作り始めたそうです。
私も1冊持っていたのですが、先生の豆腐スイーツへの想い、「美味しくないスイーツを
健康的だからといって我慢して食べるのはあまり好きではないので、美味しく食べるために
卵も乳製品も使っています」
というお話、と～～～～っても共感いたしました！！
Macoも全く同じ思いでおからマフィンを作っていますし、以前のヘルシースイーツの
お店の時もそうでした。
またもともと介護食としてご提案されていたこともあったそうで、そのときに認知症などを患ったお年寄りは子どもに戻ってしまうような行動が多く、食事を残して、陰でおやつを食べるという現象もよくあるそうです、そこで豆腐スイーツが効果的になったとのこと。
私も食事ではなかなかたくさんとることが難しい（といわれる）野菜やおからなども
同じ思いです。おやつになっていれば、ストレスなくできるだけ健康的に美味しく
食べる事ができるのではないか！と。
共感しまくりの充実した講座でした。また機会があったら参加したいと思っています！
そして先生のスイーツ本当に本当に美味しかったですо(ж＞▽＜)ｙ ☆
この日のデモは＆試食は
★豆腐ティラミス
★きなこトリュフ
今私が持参しているのはこちらの2冊♪
豆腐でつくる ヘルシースイーツ: 豆腐、おから、豆乳、油揚げがお菓子になる/鈴木理恵子
￥1,512
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つくりおきできる おからスイーツ: いつ食べても、美味しくダイエット/鈴木理恵子
￥1,404
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生おからの使い方なども（乾燥おからばかりだったので）少しずつ勉強してみようという
気持ちになりました。生おからの方が大豆の甘みがより出るそうです。
確かに！そうですよね。
※一度使っていたことがあるのですが、水分量の難しさと足の速さに断念してしまいましたが
今はパックになっていて、14日間ほど持つものがあるそうです！
他に大豆製品がもたらす健康効果について、兵庫県の家守幸男教授の研究結果
のお話などがありました。
特に「大豆を食べている地域は閉経の影響が少ない⇒イソフラボンの影響により」
イソフラボンはがん予防や、骨粗しょう症防止にも効果が高いとのことです。
おからマフィンを好んでいただける、また興味がある方はきっと共感できる
本なのではないかなと思います！ストレスフリーなおやつタイム、ぜひご参考にしてみてくださいね。
★母の日ギフトご予約受付中★
母の日ギフト限定
母の日ギフトセット「ジャスミンティーとレモン＆ブルーベリー」
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
～よろしければこちらもご覧ください～
◇はじめましての方はコチラ⇒★☆★
◇おからマフィン専門店が出来るまではコチラ⇒前編・後編
◇材料についてはコチラ⇒その①全体
⇒その②食物繊維
⇒その③グレープシードオイル
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イ ベ ン ト 情 報
★５月６日（水・祝）ベジたべるマルシェ１０：００～１５：００
千葉市富田郡市農業交流センター
ベジたべるFBページ
★５月１７日（日）らまいろマルシェ 四街道１０：００～１５：００ cafeらまいろハウス
★５月２４日（日）ての市拡大版１０：００～１６：００ ：柏ハウディモール・柏神社
★５月２８日（木）ここものplus Vol.2 １０：００～１３：００ ：千葉市犢橋CLASSICAHALL
★５月６日（水・祝）ベジたべるマルシェ１０：００～１５：００
千葉市富田郡市農業交流センター
ベジたべるFBページ
★５月１７日（日）らまいろマルシェ 四街道１０：００～１５：００ cafeらまいろハウス
★５月２４日（日）ての市拡大版１０：００～１６：００ ：柏ハウディモール・柏神社
★５月２８日（木）ここものplus Vol.2 １０：００～１３：００ ：千葉市犢橋CLASSICAHALL