昨日はひなまつり～でしたが、我が家は夫の誕生日。。。
子どもも男子だけなので、あまり「ひなまつり」という雰囲気ではない
のですが（笑）
夫がティラミスケーキをを頂いてきたりして。
私は豆乳クリームのロールケーキにしてみました。
家族にも好評でした☆
かなりしっとり柔らか～に出来上がりました♪
豆乳クリームは【豆腐でつくるヘルシースイーツ 鈴木理恵子著】
を参考にさせていただきました。
可愛くておいしそうなレシピがたくさんでしたので
試してみたいと思います♪
本には生クリームを使い、ケーキのスポンジがおからを使うというレシピ
だったのですが、少しアレンジして、
卵、甜菜糖、グレープシードオイルで生地を焼き、
レシピにあった豆乳クリームを巻きました。
すこ～し甘かったので、またアレンジで調整してみよう☆
ヘルシースイーツはたくさん出ていると思うのですが、
やっぱり私は、おから、豆腐、豆乳で作るおやつが好きだな～と
感じます。
生クリームが食べられない、ちょっと重たい・・・身体に合わない・・・。
そんな時、
豆乳クリームや豆腐クリームでも満足できるおやつを目指していきたいです！
本日も最後まで読んでくださりありがとうございます。
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