麹醇堂（クッスンダン）生マッコリ

個別銘柄レビューの、記念すべき一品目です。

たまたま冷蔵庫でいい感じで出番を待ってたのが今回ご紹介するクッスンダン生マッコリ。

マッコリに限らずお酒は常に一定種類がストックされていますが、体調や食べたいつまみに合わせて気まぐれにチョイスしてます。

最近ソウルで、とてもたくさん飲まれている銘柄です。

銘柄名より百歳酒を造ってる会社といったほうが通りがいいかもしれません。

韓国で初めて独自の発酵制御を取り入れ、冷蔵流通網を確立したことで、生マッコリでありながら扱いやすく、いろんなお店で置かれるようになったようです。

裏書はこんな感じ。↓

フレッシュー（なぜか伸ばしてる）で清涼感あふれるとうたってますが、実際さっぱりとした清涼感があります。

生マッコリ特有の発泡感もあり、ボトルのグリーンもあいまってさわやかな感じが演出されてます。

原料には米、麹のほかに甘草が使われてます。

後味に若干甘さが残るのはアスパルテームが使われているためかな？と。

味、飲み口のほかににごり具合もあまり濃すぎないため、透明のグラスで飲むとさらに清涼感が増す感じがしますよ。

ちなみにこのマッコリのつまみに選んだのはチャンジョリム。

牛肉をしょうゆ、お酒、にんにく、生姜、ねぎ、青唐辛子で煮込んだ料理。

ご飯のおかず、もしくはすっきりタイプのマッコリのつまみに最適です。

煮込み用の安い牛肉で充分おいしくできるので、お薦めです。

しょうゆ２、お酒１の割合で肉が浸るくらいの状態で20～30分ほど煮込みながらお好みでにんにくや青唐辛子（なければピーマンとかでも）を入れていくとおいしくなります。

（ちなみに今回はゆずコショウを大量投入しました）

出来がよかったので、写真の１皿で一本空けてしまいました。しかも夜中に。(^_^;)

ちなみにマッコリはウイスキーや焼酎に比べて低カロリー。

大体100ml当り約46kcalくらいで、ウイスキーの250kcalや焼酎の140kcalに比べたらずいぶん気が楽です。

飲みすぎれば一緒ですけどね。

深夜マッコリは止まらなくなるので注意しましょう。(^O^)/