我が家のこだわりの鍋料理
暖冬とはいえ,確実に冬は迫ってきています｡
これからの季節は,皆で鍋をつつくのが
一番のご馳走!!
我が家の鍋奉行こと私からこだわりの鍋を紹介します｡
具材が豊富な鍋はやっぱり寄せ鍋が良いですね!!
鶏と銀鱈などの魚の切り身｡
白菜,春菊,ネギなど和野菜と結構重宝するのがチンゲン菜｡
豆腐,白滝またはマロニー
椎茸,シメジ,,エノキなどキノコ類たっぷり,
味付けは昆布だしで塩味薄目のこだわりの丸大醤油,
酒,みりんと少々の食卓塩｡
鶏と魚,,野菜,茸の素材を生かした味付けスープをたっぷり作ります｡
そしてこだわりの隠し味は, アガリクス乾燥茸一掴み｡
アガリクスと昆布だしの相性良く, 体が一段と温まります｡
風邪など寄せ付けない寄せ鍋(?) まさに薬善食です｡
最後にうどんを煮込むか, 切り餅を入れるか,
ご飯を入れて雑炊にするか･･･
塩分控えめのスープで具材の旨味が十分コクを作り
最後まで美味しく無駄なく戴けます｡
決して豪華な具材ではないですが
ちびちびと燗酒で寄せ鍋をつつく,
ここはアメリカかとふと思うひとときです｡
そんな季節がやってきました｡
ゴルフを楽しむ
アメリカに住んでいて何がよいかと言えば
ゴルフが格安で楽しめることです｡
ゴルフ･キチにはたまらない環境です｡
日本のゴルフとは違い
パブリックでは先ずキャディーは付きません｡
自分でバッグを担ぐか,,プルカートを使うか,
通常はパワーカートで2人1台で自分で運転して
プレイします｡
私の家から車で10分も走れば ゴルフ場が
6, 7コースはあり,ゴルフには恵まれた
環境に在住しています｡
ハーフ9ホールが終わってもそのまま続けてプレイできますので
自宅を出て 1ラウンド(18ホール)プレイして帰宅するまで
なんと最短4時間掛からないこともあります｡
当地シカゴは 厳冬の地であり,
暖冬の恩恵で未だプレイはできますが
ぼちぼちシーズンオフとなります｡
ボケ防止にピアノを練習
私は音楽が好きです｡
楽器の音は脳を刺激してボケ防止や
老化の防止に役立つとか･･･
そして,いよいよ私はピアノを始めました｡
息子のために買ったピアノですが
息子も大きくなるにつれ弾かなくなりました｡
ゴルフ仲間でピアノを弾く方がおり
とても簡単な方法を教わりました｡
先ずは A,B,C～Ｇまでのコードを憶えることが
基本と教わりました｡
左手でコードを右手で主旋律を弾く｡
コードさえきちっと抑えていれば,
変な音が混ざることなく
それらしく聞こえるから不思議です｡
楽譜が読めなくてもそれらしく
両手で名曲が弾けるように!!
詳しくは ････････････････････････････
≫ 【ピアノ3弾セット】30日でマスターするピアノ教本＆ＤＶＤセット！
海野先生が教える初心者向けピアノ講座 ピアノレッスン 第1弾・2弾・3弾セット
ハローウィン
10月最後の日(31)がハローウィンです｡
今年は日曜日｡
子供が大きくなるに連れ
我が家でのハローウィンの様相も変わってきました｡
幼稚園ぐらいから小学校低学年までは
この時期になると たった１日のためのハローウィン用のコスチュームを買いに行き
学校周辺でパレード｡ そして夕方には親と一緒に
近所の家を１軒１軒 回り トリック or トリートと言っては
１口サイズのキャンディーやチョコ をカボチャのバケツ山盛りになるほど
集め,子供は 家に帰ってきてから幾つもらったと数え自慢していたものです｡
勿論訪問者もあるので 玄関先にははキャンディーやチョコを
盛りだくさん準備せねばなりません｡
今年は日曜日だったのであまり盛況ではないように感じましたが
例年 Weekdayには 郵便局や銀行などの職員や会社員が
それぞれ魔女等 に変装して仕事をしている光景も見られます｡
日本でも最近はハローウィンを楽しんでいるようですね!
落ち葉の季節
米国シカゴ郊外に在住です｡
駐在員できて,駐在地で独立起業して
23回目の秋を迎えています｡
近年の暖冬のせいか
来米当初は 10月にはいると
雪やみぞれで一気に寒くなった記憶があります｡
ここ10年ばかりは 11月でも ゴルフができ
X'mas イヴ迄ゴルフをした年もあります｡
今年は11月に入っても 華氏で60度(14℃)はあり
十分ゴルフを楽しんでいます｡
紅(黄)葉が大変奇麗な季節を迎えていますが
芝刈りに代わって庭の落ち葉かきが大変な季節となっています｡
しかし, まだまだ芝が青い今日この頃です｡