7月12日。金曜日も朝からガッツリ仕事でした。
平日ルーティンをこなし、いつもより30分早く晩ごはんを食べて、食後1時間半後に夜のお散歩へ。
6日土曜日に書いた小テストの結果を見に行きました。
今回も80点で、前回と同じ結果に・・・90点の方とふたりで殿堂入りしたので、賞品はありませんけど。
最初のお酒は、帆波（富山）純米大吟醸 夏酒。
選んで注文すると、店主から「あまりおすすめの味と違うけど・・・」と言われたので、とりあえず少し味見してみました。
名前とはかけ離れた、アタックの甘味も弱く、その後癖のある旨味と酸味が広がって、切れずにずっと余韻が続く。
確かに、これはわかりやすいお酒とは違いますが、あえて50度のお燗にしてもらいました。
冷酒の時よりは味のバランスが良くなったものの、くどい旨味と酸味は健在。これはクセの強いアテと合わせるしかないかも・・・。
ということで、鶏レバー炙りといただきます。
お互いのクセの強さを打ち消し合う合わせ方ですが。お酒単体で飲むよりは飲みやすくなりました。
刻みネギや生玉ねぎなどの薬味に、山椒や一味をかけたのも効果があったようです。
でも、う～ん・・・もう少し飲みやすい味のものを造って欲しいですね。
2杯目は、これはハズレがないだろうと、万齢（佐賀）。
純米吟醸無濾過生原酒、うすにごりタイプ。
冷酒でひと口味を見ますが、予想以上に甘い！
飲み続けるのがしんどいと思って、店主にお燗をつけてもらいました。
掛米に雄町を使っているのも、甘味が強い原因かも。にごり成分が余計に甘味を強調するので、55度のお燗にしてもまだまだ甘い。
お猪口で1割加水して飲んでみて、ようやく落ち着いた甘さになってくれましたが、万齢にしてはちょっと期待外れな味でした。
1時間ほど楽しんで、お勘定。
晩ごはん後なのでさすがにアテは1品だけで申し訳ないけど、次回のおやつ飲みでしっかり食べようと思います。
それよりも、出入りしている酒屋さんに言いたい！
夏酒しか選択肢がない売り方を、何とかして欲しい。
季節商品だから早く売りたいのはわかるけど、ちょっとしんどいです。