ミネストローネ

Anetta*が今日はミネストローネにするといっていたので、

おいしいベーコンもあるし、

私もミネストローネに。

味の決め手はベーコンとセロリの葉。

それと最後に入れる塩加減。

意味あるか分からないけど

ズッキーニは、灰汁があるので、ちょっと塩をしておいて

洗って使いました。

食材の旨みと塩とだけで簡単でおいしいミネストローネの

できあがり。

野菜がたくさん食べられるし、スープたっぷりで夏は食べやすいです。

写真よりもっとスープあります。

【作り方】

にんにく1片、玉ねぎ、セロリ、セロリの葉、

にんじん各1/2個、

を刻んで、オリーブオイルでじっくり炒める。

次ぎに今日は拳ぐらいのベーコンの塊を短冊切りにして炒める。

ホールトマト1/2缶を入れて炒めたあと

水3カップを入れて煮立ったら灰汁をとり10分煮込む。

次ぎにズッキーニも加えて10分ぐらい煮込む。

塩とこしょうで味をみてできあがり。

　　　　　　　　　　　　　　　by *Imotta

DEAN&DELUCAベルギーチョコアイス

DEAN&DELUCAのアイス

｢世界各国の選りすぐりの食材をアイスに･･･｣というような記事をみて、

絶対食べたい！と思っていて、今日ファミマで購入。

マダガスカルのブラックタイプのバニラビーンズを使った｢バニラ｣か

ベルギーのクーベルチュールチョコレートを使った｢チョコレート｣か

カルフォルニアのカマロッサ種のいちごを使った｢ストロベリー｣か。

チョコを選んだ。

濃厚なチョコの香り。。。。うま～い!!（；＿；)!！

カカオの苦味がまた大人の味。

次ぎはストロベリーだな。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by *Imotta

ぶっかけそば。

暑い～。暑いい～。

そんな夏のお昼のメニューとして浮上してくるのは、

ぶっかけそば。

そばの上に

茹でたオクラ、

ねぎにみょうがに、青じそ、

Ｍｙそばつゆにわさびを溶いてぶっかける。

薬味大好きな私としては、いつもの事ながら

薬味とそばの組み合わせに感動ー。

今日ねぎは美味しかったな。

｢たかが葱　されど葱 千住葱茂のねぎ｣

このキャッチコピーに惹かれて買った。

う～んなるほどなっとく。

あとは、乾麺のおいしいそばどこかにないかなー。

受賞してるそばなんだけどなー。

by *Imotta

8月6日アンチョビとキャベツのパスタ

アンチョビとキャベツのパスタ

キャベツは、レンジでしんなりと加熱し太い千切りに。

ニンニク、アンチョビ、赤唐辛子にキャベツをオリーブオイルでいためた後、

ゆでたパスタを絡めて、最後にオリーブオイルをかける。

なじみはいいけれどもう少しキャベツを大きく切った方が、きれいだったかな。

夕暮れを時にペリエで

イタリアびいきの私としては、｢サンペルグリノ｣といいたいところだけれど、

炭酸水はやっぱり｢ペリエ｣。

炭酸が結構強いので暑い夏には爽快感が違う。

これとグレープジュースで割るのがおいしい。

グレープジュースは、昔はタカナシが出していたのが

美味しかったけど。

昨年から近くで売ってないので、別のメーカーのものに。

オレンジやグレープフルーツとか他のジュースも試したけれど、

やっぱりグレープジュースが美味しいのだっ。

タカナシのどこにいっちゃたんだろうなー。

氷はコンビニで、ロックアイスを。

おいしいし、氷の音がいいでしょ。

昔ロックアイスを買っていることをいったら

すごくお酒を飲む人だと思われましたが、

ロックアイスはお酒を飲む人のものではないですよねー。

私は、弱いので、家でお酒を飲まないですから、

すべてソフトドリンク用です。

2005年8月3日（晴れ）

肉じゃが

きゅうりとセロリのサラダ

焼きなすとみょうがの味噌汁

ごはん

肉じゃがは、｢オレンジページ2005/3/17号 定番料理でいきなり料理上手｣より。

書いてあること一つ一つが納得。美味しかった。

明日はもっとなじんで美味しいだろうな。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by *Imotta

洗足池のカメの甲羅干し

昨日は、Anetta*と1才半になるOikko*と

おむすびを握って洗足池公園にいった。

ここには、カモや、コイやカメが泳いでいたりするんだけれど

天気の良い日は、ここでカメが甲羅干しをしているらしい。

池の中にいきなり突き出ている丸太が並んでいてその上で。

Anetta*はどうやってカメが棒をよじ登るのか

その場面に出くわしたことがなく疑問らしい････

緑の囲まれた公園で

ミンミンゼミの蝉しぐれが

夏らしい夏をたっぷりと満喫させてくれる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　by　Imotta*

キャベツあるじゃん

Ｉｍｏｔｔａ*のキャベツ定番レシピ

｢コールスロー｣をご紹介。

キャベツいっぱい食べれるぞー。

玉ねぎの薄切りとにんじんの千切りをボールにいれ、

塩でもむ。

1㎝ぐらいの太めに切ったキャベツもいれる。

塩、こしょうに酢とちょっと砂糖、最後にサラダ油。

塩加減が大事で、キャベツ1/2個で作るときは、

塩でもむ量も含め全体で小さじ1ぐらいかな。

酢は大さじ4、サラダ油は同量か少なめ。

つやも良くて、しんなりしてくると、バクバク食べちゃう。

3～4日ぐらいもつかな。

平日こういお惣菜が一品あると助かるのだ。

                                                                      by Imotta*

▼｢コールスロー｣

このランチで休日は丸く収まるのだ

休日は楽しくラッキーに過ごしたい。

食いしん坊の私としては、このラッキー度を高めるのが“食”。

平凡な1日を寝るまでウキウキ満足させてくれるのが、

｢cafe CABANON (キャバノン) ｣の土曜日ランチ。

道路から少し奥まり、１階はオープンテラスになっている。

テラスにある一本の大きな木が緑の葉を広げ、

2階でランチをとる人にもくつろぎの空間をあたえてくれる。

1階は、ベビーカーをひいた家族ずれもよく来ている。

1000円前後のランチメニューがあるのは、平日と土曜日。

スパゲッティかガレットのランチ、100円プラスでガツンと肉料理が楽しめる。

今日は、カボチャの冷製ポタージュ + パン

+ 鶏肉のトマト煮込みマッシュポテト添え

+ デザート + ドリンク(アイスコーヒー)

メインもちろんだが、ここはコーヒーもとても美味しい。

このお店は、青山のデプレカフェと同じ経営なのだからうなづける。

前は、肉料理も1000円だったんだけどなと思いつつ

なんといっても、楽しみなのは、ここのデザート。

1000円にありがちの、パンナコッタとか、そういうのではないのだ。

（そういう時もあったけれど最近変わったのだ。。。）

今日のデザートは、

スポンジ、生クリーム、バニラムースにブルーベリィーソースにミント

パフェ風のカップでいただくデザートだった。

例えば、イチゴクリームの入ったプチシュー2つに、ムース、ラングドシャーをのせて、

チョコソースをかけてあったときもあったな。

さんざん美味しく味わったメインに、

｢今日はどんなデザートだろう｣

期待を裏切らず楽しませてくれる。

お会計では、ポイントカードがたまったので、500円引きしてもらっちゃった。

(ポイントは、結構すぐたまる。あと雨の日に行くとポイント2倍つくのも嬉しい。)

ありがとう。今日はどんなことがあっても立ち直れる。

本当にここは、自由が丘ひとりランチのナンバー1なのだ。

このままくずさずランチを続けてくれることを祈っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by*Imotta

｢cafe CABANON｣ -カフェ キャバノン-
東京都目黒区自由が丘2-16-10 ﾒｰﾌﾟﾙﾌｧｰﾑ
ランチは、平日・土曜日のみ、15時まで。

現在試用中の食材状況

食生活極楽化に向けて現在試用中の食材状況

●塩　粗塩　　ゲランド→継続予定

●塩　顆粒　　ゲランド→継続予定

●酢　　　　　　美濃特選本造り米酢→富士酢か京酢加茂千鳥酢

　　　　　　　　　※酸度が4.5%と高かったのでもう少しまろやかなものに変更予定

●醤油　　　 　伊那醤油うすくちしらふじ→継続予定

●味醂　　 　　玉泉堂酒造純米みりん→継続予定

●味噌　　　　 蔵出し 生こうじ味噌→検討中

●味噌赤だし 盛田酒造本場赤だし→検討中

●味噌白　　　西京白みそ京丹波→検討中

●トマト　　　静岡三保産レッドオーレ

お勧め食材教えてください！　　by Anetta*