人参とおからのつくね

人参とおからがたっぷりのつくね。

間借りランチでお出ししました。

薬膳をテーマに企画した献立でした。

人参をこんなにいれて、

生地がまとまることに驚きです。

おからは生おから。

つなぎに卵を使いますが、

長芋などでも代用できます。

甘辛いタレをかけると最高です。

人参とおからたっぷりのつくね by もりのことり☘ 

人参とおからたっぷりのつくね by もりのことり☘

このレシピは、

友人が図書館で見つけてくれた本のレシピを参考にさせていただいてます。

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季節のからだを整える おやこの薬膳ごはん

体調や季節に合わせた食事がわかりやすく、丁寧に書かれています。